清蒸鲈鱼正宗的做法 鲈鱼花刀清蒸做法



清蒸鲈鱼正宗的做法 鲈鱼花刀清蒸做法

文章插图


清蒸鲈鱼想必是宝妈们最爱做给孩子吃的美食了,因为鲈鱼除了肉多刺少鲜美好吃,而且还富含营养、补脑益智,对小孩的大脑发育也有很大的帮助,而且做法相对简单,是鱼类最简单的做法之一,不用特别的处理就能吃出鱼本身滑嫩的口感和鲜美的味道,虽然看似是非常高端的菜,但做法其实非常简单,新手看完也能很快学会,基本很少出现失败的情况,只要把握好蒸鱼的时间,以及酱料的调制,一道美味的清蒸鲈鱼分分钟就能上桌,接下来小哥就一一剖析其做法,喜欢美食的朋友,欢迎大家积极评论,一起进步 。
食材的准备:
鲈鱼一条、一小块甜椒、一块姜、一节大葱、一根小葱、适量蒸鱼豉油、适量味极鲜酱油,食盐、适量黄酒
第一步:将准备好的甜椒、姜块、葱段洗净后切丝备用,夏天建议大家用仔姜切丝,切好的三丝用清水浸泡一会儿 。
清蒸鲈鱼正宗的做法 鲈鱼花刀清蒸做法

文章插图


清蒸鲈鱼正宗的做法 鲈鱼花刀清蒸做法

文章插图




第二步:鲈鱼处理好后,背部切花刀,撒上两小勺食盐和适量黄酒涂抹均匀,准备几块姜片塞入花刀内,能有效清除鱼本身的腥味
清蒸鲈鱼正宗的做法 鲈鱼花刀清蒸做法

文章插图


清蒸鲈鱼正宗的做法 鲈鱼花刀清蒸做法

文章插图


【清蒸鲈鱼正宗的做法 鲈鱼花刀清蒸做法】
第三步:盘底垫上两节葱段,将鲈鱼放入蒸锅内,上汽后蒸10分钟左右 。
清蒸鲈鱼正宗的做法 鲈鱼花刀清蒸做法

文章插图


清蒸鲈鱼正宗的做法 鲈鱼花刀清蒸做法

文章插图




第四步:捞出后将姜片以及葱段去除,放上三丝以及适量的葱花,浇上适量的热油 。
清蒸鲈鱼正宗的做法 鲈鱼花刀清蒸做法

文章插图


清蒸鲈鱼正宗的做法 鲈鱼花刀清蒸做法

文章插图




第五步:准备酱料,酱料非常简单,一勺蒸鱼豉油和一勺味极鲜酱油,热锅倒入锅内爆香后,均匀淋在鲈鱼上,一道美味的清蒸鲈鱼就做好了 。
清蒸鲈鱼正宗的做法 鲈鱼花刀清蒸做法

文章插图


清蒸鲈鱼正宗的做法 鲈鱼花刀清蒸做法

文章插图


清蒸鲈鱼正宗的做法 鲈鱼花刀清蒸做法

文章插图


清蒸鲈鱼正宗的做法 鲈鱼花刀清蒸做法

文章插图