材料
【儿童食谱饼类：蓝莓松饼】
文章插图
面粉200克，新鲜蓝莓140克，蛋白1个，油菜籽油1汤匙，脱脂奶110毫升，黄油2汤匙，溶化，发酵粉1大匙，盐1/4茶钥匙，细白砂糖100克
做法
1.烤箱预热到摄氏200度 。在可以放12个松饼纸杯的烤盘里抹少许油，备用 。
2.将4汤匙面粉和蓝莓搅拌均匀，备用 。在碗里将蛋白和1汤匙油轻轻打散，然后加牛奶和溶化了的黄油，并搅拌 。
3.另取一个碗，将面粉、发酵粉、盐和糖搅拌好 。用细筛把这些干的配料筛到蛋白调的酱里，搅拌到面粉刚湿就停下 。这时候的面团应该是鼓胀的，注意：不要搅拌过度了 。将调好的蓝莓裹进面团 。在每个纸杯里装2/3满的面团 。最后在预热好的烤箱里烤20-25分钟，或烤到松饼呈黄褐色即可 。
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