葱爆牛肉1.准备食材：
准备牛里脊肉300克，切成均匀薄片放入盆中，加入食盐2克，鸡精1克，五香粉1克，白糖少许提鲜，料酒5克去腥，老抽2克提色，顺着一个方向搅拌至牛肉把料汁全部吸收，加入淀粉10克搅拌均匀，再加入植物油10克，拌匀腌制10分钟 。
准备大葱白2根，斜刀切成片 。
切点小米椒段、姜丝、蒜片备用 。
2.开始烹饪：
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止炒牛肉时粘锅，把牛肉依次放入锅中，保持小火滑炒2分钟左右，牛肉炒香、变色以后把姜、蒜等小料倒入锅中，翻炒出香辣味，加入蚝油3克翻炒化开，倒入切好的葱片，转中火快速翻炒30秒钟，让葱的香味充分融入到牛肉里面 。
葱片断生以后开始调味：加入少许白糖，食盐2克，鸡精1克，料酒5克翻炒化开调料，再淋入少许明油提亮色泽，勾入一点水淀粉，让料汁更好地吸附在食材表面，翻炒均匀后即可出锅，一道鲜香滑嫩的葱爆牛肉就做好了 。
焖锅排骨1.准备食材：
准备排骨500克，剁成均匀小块放入盆中，加入食盐2克，干淀粉50克，少许清水抓拌3分钟，干淀粉遇湿能充分吸出排骨中的血水，把排骨放在清水中多洗几遍，洗净排骨的血水和残留的淀粉 。
2.把排骨腌一下：
切点葱片、生姜丝和排骨放在一起，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，少许白糖提鲜，加入2粒八角，蚝油10克提鲜，生抽20克，排骨酱10克，料酒10克去腥，啤酒30克增鲜去腥，老抽3克调色，抓拌均匀，撒入一小把淀粉，锁住排骨中的盐分水分，拌匀后腌制15分钟 。
3.开始烹饪：
切点洋葱片、蒜片、小米椒放入电饭煲中，把腌好的排骨放入锅中，浇上腌制排骨的原汁，再淋入适量香油，整个过程不用加水，把排骨蒸熟蒸入味 。
电煲锅跳停之后把排骨取出放在砂锅中，再撒上葱花就能食用了，一道软嫩鲜香的焖锅排骨就做好了 。

• 哺乳期产妇食谱大全 产后哺乳期食谱有哪些
• 生完孩子哺乳期需要补什么 哺乳期营养摄入标准
• 5款神奇美容养颜食谱 美容养颜食谱大全窍门
• 养生炖汤家常食谱 大姨妈期间炖汤食谱大全
• 9-10个月宝宝辅食怎么加 九个月宝宝辅食食谱
• 怎样做孕妇的营养餐 高龄孕妇营养食物有哪些
• 12款补气血下奶汤 月子餐催奶食谱大全
• 12款孕期超级补钙食谱 孕妇四个月孕妇家常菜
• 产科医生揭秘剖腹产7宗罪
• 月子饮食——科学喝汤营养健康