科学营养食谱一日三餐小孩营养食谱做法大全

“一场春雨一场暖”，雨水过后，温度逐渐变暖，抓住孩子长高的最佳时期，这个时候营养一定要跟得上，多给孩子吃一些肉类和蔬菜，补充体内所需要的营养，孩子个子蹭蹭长。下面，和大家分享6道家常菜，荤素搭配，营养均衡，孩子爱吃长得快，有喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧。

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蒜蓉油麦菜1.准备食材：
准备一把新鲜的油麦菜，去除根部，切成段，清洗干净备用。
准备红椒一片，切成细丝。
准备适量的蒜末备用。
2.调料汁：
准备一个小碗，倒入蚝油10克，蒸鱼豉油10克，用勺子搅拌均匀备用。
3.把油麦菜焯一下水：
锅内加入适量的清水，水烧开以后把油麦菜倒入锅中，快速烫30秒钟，油麦菜返青、变软以后倒出来控水，把油麦菜摆放在盘中，均匀浇上调好的料汁，撒上蒜末和红椒丝备用。
锅内再烧油，油温7成热时把热油浇在蒜末上面激出香味，一道清脆可口的蒜蓉油麦菜就做好了。
肉末茄子1.准备食材：
【科学营养食谱一日三餐小孩营养食谱做法大全】准备紫茄子两根，去掉两头切成段，直接放入上大气的蒸锅中，大火蒸制8分钟。
准备五花肉一块，先切成薄片再剁成肉粒。
切点葱花、蒜末，辣椒圈备用。
8分钟以后，把蒸软、蒸透的茄子取出来，稍微晾凉一点撕成长条。
2.开始烹饪：
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，把肉末倒入锅中，煸炒出里面的肥肉，肉末炒白、炒香以后，加入一勺豆瓣酱炒香、炒出红油，放入葱、蒜和辣椒圈炒香，把茄子倒入锅中快速翻炒均匀，淋入一勺水，加入适量的老抽、食盐、胡椒粉，少许白糖提鲜，继续翻炒2分钟让茄子吸收汤汁入味。
2分钟以后加入适量的鸡精、蒸鱼豉油翻炒均匀，再撒入葱花，一道简单好吃的肉末茄子就做好了。
干锅菜花1.准备食材：
准备菜花一大朵，去除硬根，切成小块放入清水中洗干净。
准备适量的小米椒和线椒，清洗干净以后分别切成段，为菜品增色增味。
准备五花肉一小块，切成薄片备用。
切点蒜片放入碗中，再放入一小把干辣椒备用。
准备洋葱半个，切成片打散放在干锅中垫底免得糊底。
2.把菜花焯一下水：
锅中烧水，加入少许食盐入底味，水烧开以后倒入菜花，淋入少许植物油锁住花菜中的营养，大约焯水1分钟，菜花断生以后倒出来控水备用。
3.开始烹饪：
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，放入肉片煸炒出油脂，这样成菜会更香，肉片炒香、炒透明以后，放入蒜片、辣椒段和青红椒，开小火炒出香辣味，从锅边淋入一点料酒去腥，倒入花菜翻炒均匀，加入适量的生抽、食盐、鸡精、白糖，翻炒入味以后即可装盘上桌，一道脆嫩入味的干锅菜花就做好了。
鲜虾冬瓜汤1.准备食材：
准备鲜虾500克，剪掉虾头、虾腿，挑出虾线，全部处理好以后放入清水中浸泡一会儿。
准备一节冬瓜，削掉外皮切成小块，去除瓜瓤再切成片，放入清水中洗干净备用。
切点香菜段、姜片备用。
2.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热以后倒入姜片翻炒出香味，把冬瓜倒入锅中，加入少许食盐继续翻炒，冬瓜断生以后从锅边淋入适量的清水，大火烧开以后再炖2分钟。
冬瓜汤炖成白色时，把虾洗干净倒入锅中，加入少许食盐给虾入味，再煮30秒钟，大虾变色以后淋入一点香油就能出锅了，一道清淡营养的鲜虾冬瓜汤就做好了。

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