在宝宝7个月的时候 , 我们都会发现一个问题 , 那就是宝宝不爱吃饭或者吃饭不老实 , 总是用手抓得到处都是 , 可能是因为宝宝在长牙或者即将要长牙哦 。这时如果你学会做「手指食物」 , 宝宝会主动吃饭的哦 。
文章插图
手指食物可以是任何一种食材 , 形状也可多样 , 常见的手指食物有以下几种:
小块的、软烂的蔬菜 , 如一小颗西兰花、南瓜块、红薯条、胡萝卜条等 ,
小块的、软烂的水果 , 如香蕉等 ,
松软的、条块状的馒头或面包 ,
煮熟的面食 , 如螺丝意面、面条等 。
手指食物种类多样 , 形状不限 , 只要宝宝用手容易抓握的 , 好消化 , 不要太硬的食物就可以 。
在这几个月给宝宝做辅食时 , 摸清了这些辅食的套路
什么肉肠、肉丸、蒸糕、松饼……掌握套路 , 分分钟准备好一顿完美辅食 。
1、工具料理机/破壁机/搅拌机/辅食机 , 任选 。
【1分钟学会做16种宝宝辅食 婴儿美食做法大全菜谱】蒸糕模具、香肠模具、玻璃容器 。
厨房秤(有经验的可以不用)
2、食材每个人手上的食材是有区别的 , 水份不同 , 所以灵活多变 , 上面的数据可以参考一下 。等做出经验了 , 就不需要死记硬了 。
3、制作搭配都是有公式可以按喜好直接套用的
①松饼:面粉?鸡蛋?水果/蔬菜
②松饼的面糊一般调到能不快不慢顺着留下来就不会有问题 , 按需增减食材 , 新手少量多次加哦 。
③蒸糕:面粉?鸡蛋?蔬菜/根茎类蔬菜
蒸糕的面糊状态是要比松饼浓稠 , 入容器后能将其轻松震平整就OK 。
④香肠:面粉?鸡蛋?肉类?蔬菜
依靠模具 , 基本不会失败 。
⑤肉丸:面粉?肉?鱼/虾?蔬菜
判断肉丸煮熟与否 , 可以用筷子夹断看里面的肉是否为红色 , 不是就可以了 , 不要煮太熟哦 。
吃不完的可以包好放冰箱冷冻 , 3天内吃完 。
1.红薯小方(7m+)食材:红薯60g、配方奶150ml、淀粉12g
做法:
1、红薯去皮蒸熟 , 将红薯和配方奶放入到料理机中 , 搅打成红薯牛奶
2、将红薯牛奶倒入锅中 , 开小火 , 加淀粉不停搅拌 , 搅拌至没有颗粒状 , 逐渐凝固 , 呈浆糊状
3、趁热倒入模具中 , 抹平表面 , 冰箱冷藏一小时 , 凝固后倒扣脱模切块
2.香蕉米粉蒸糕(7m+)
食材:蛋黄液、米粉25g、配方奶40ml
做法:
1、将米粉、蛋黄、奶粉混合在一起 , 搅拌均匀 , 搅拌到没有干粉的状态 , 不要太稀
2、蒸碗刷一层油 , 将米糊蒸入碗中 , 把碗中空隙压实 , 表面压平
3、蒸碗包入一层保鲜膜 , 扎几个小孔 , 冷水上蒸锅 , 中大火蒸20分钟 , 焖5分钟
4、晾至微凉后可以脱模倒出 , 不好脱模的可以用小刀辅助
3.双色山药蒸糕(8m+)
食材:山药100g、胡萝卜15g、西兰花15g、鸡蛋1个(蛋黄)
做法:
1、山药蒸熟 , 西兰花、胡萝卜焯水3分钟
2、先将50g山药、胡萝卜、1/2蛋液放入料理机搅打3分钟 , 再将50g山药、西兰花、1/2蛋液搅打3分钟
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