3、平底锅刷油 , 用手把牛肉泥捏成饼状放入锅中小火煎至两面金黄即可
13.香菇玉米虾肠(9m+)
食材:虾仁80g、玉米20g、香菇20g、蛋黄液1/2个、淀粉
做法:
1、香菇、玉米焯水 , 和虾仁一起放入料理机中加蛋液和淀粉搅打成泥
2、香肠模具刷油 , 挤入虾泥 , 水开上锅蒸12分钟焖3分钟
3、出锅脱模即可
14.奶香双色馒头(10m+)
食材:面粉200g、酵母3g、火龙果汁55ml、配方奶60ml
做法:
1、将火龙果汁、100g面粉、1g酵母混合揉成面团;配方奶、100g面粉、2g酵母混合揉成面团 , 密封发酵1小时
2、发酵好的面团揉面排气 , 擀成0.2cm厚的两张面片 , 叠在一起 , 从一头卷起切成小块放入蒸屉2次醒发20分钟
3、水开蒸12分钟焖5分钟
15.珍珠丸子(12m+)
食材:胚芽米30g、猪里脊80g、淀粉、莲藕30g、胡萝卜20g、蛋黄液1/2
做法:
1、胚芽米提前洗净 , 浸泡2小时
2、猪里脊、莲藕切块 , 和蛋黄、淀粉一起放入料理机中搅打成泥 , 加少许热炒油搅匀
3、浸泡好的胚芽米沥干水分 , 胡萝卜切碎和胚芽米混合均匀
4、取一小块猪肉泥团成丸子 , 裹上胚芽米
5、做好后放入蒸屉水开上锅蒸18分钟焖2分钟即可
16.猪肉水煎包(12m+)
食材:猪里脊100g、白菜50g、蛋黄液1/2个、面粉200g、酵母2g、葱花、黑芝麻
做法:
1、猪肉放入料理机中加蛋黄搅打成泥 , 白菜切碎放入猪肉泥中搅匀
2、酵母、面粉、100g温水混合揉成面团发酵至2倍大后揉面排气 , 搓成长条 , 切成小剂子擀成皮包入馅料 , 2次醒发20分钟
3、锅刷油放入包子煎至两面金黄 , 加清水盖上锅盖再煎6分钟 , 撒上葱花和黑芝麻即可
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