墨鱼汁海鲜意面简单做法(正宗意大利面的做法)


墨鱼汁海鲜意面简单做法(正宗意大利面的做法)

文章插图
墨鱼意面这款真●黑暗料理,不要看它黑乎乎的有点 。。。(你懂的),其实吃起来很鲜美的! 加上我用moido的西厨机来做这道菜,就变得更加简单啦!
用料
  • 意面/全麦意面 1-2人份
  • 浓缩墨鱼汁 1-2袋
  • 蒜 几瓣
  • 小干葱 2个
  • 辣椒(青红都可以) 适量
  • 鱿鱼/墨鱼 200克
  • 小鲍鱼(可选) 适量
  • 白葡萄酒/料酒 2勺
  • 老抽 1勺
  • 橄榄油 适量
  • 盐 1勺
  • 百里香等香草(可选) 适量
做法步骤1、食材准备 。海鲜清洗干净,辅料切配好 。意面用什么形状的都可以,非全麦的也行 。
2、moido的西厨机的外观超酷的!超多智能烹饪模式,很适合懒人小白哦哈哈~
3、先煮意面 。锅里加水加橄榄油和盐,选择DIY模式,温度设置100度,时间15分钟,等待意面煮好,捞出沥干备用 。
4、选择油炸模式 。锅里加点橄榄油,放入蒜和干葱,炒一炒 。
【墨鱼汁海鲜意面简单做法(正宗意大利面的做法)】5、炒得变软变透明,就放入辣椒,小鲍鱼 。
6、淋入一点酒(料酒或者白葡萄酒都可以) 。等小鲍鱼微微卷起,放入鱿鱼/墨鱼 。
7、继续翻炒到鲍鱼和鱿鱼成熟,放一勺老抽上色(也可以不放) 。
8、沥干汁水,捞出锅放盘里备用 。
9、意面放回锅内,加入浓缩墨鱼汁,加小半碗淀粉水,煮到意面裹满墨鱼汁即可出锅 。
10、美美哒摆个盘!高级感!
11、用 moido的西厨机 制作这道高级感满满的西式料理,它的智能模式,让烹饪变得方便又贴心!