十大羊肉家常菜 羊肉的做法大全食谱

羊肉性温,具有滋补的功效,很多人都爱吃 。羊肉作为全世界普遍的肉品之一,其做法有不少 。本文Maigoo美食小编就为大家盘点下十道最受欢迎的羊肉家常菜,分别是孜然羊肉、葱爆羊肉、清炖羊肉、手抓羊肉、红焖羊肉、红烧羊排、它似蜜、胡萝卜炖羊肉、辣椒炒羊肉 。这些羊肉家常菜做法都很简单,喜欢吃羊肉的朋友建议收藏哦!
【十大羊肉家常菜 羊肉的做法大全食谱】1、孜然羊肉

十大羊肉家常菜 羊肉的做法大全食谱

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羊肉是生活中较为常见的肉类之一,也是最适合冬季进补的食材之一 。在羊肉的做法大全中,最受欢迎和最为美味的当属孜然羊肉这道菜了 。孜然羊肉的做法简单,属于新疆知名的传统菜,孜然气味芳香而浓烈,被认为是继胡椒外世界第二重要的香料作物,与羊肉一同烹调,孜然味浓厚盖住了羊肉的膻味,味道鲜美,羊肉鲜嫩可口,是新疆地区人们餐桌上常见的一道羊肉家常菜 。
2、葱爆羊肉
十大羊肉家常菜 羊肉的做法大全食谱

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葱爆羊肉是一道很受欢迎的羊肉家常菜,其烹制的功夫主要是在火候和调料的搭配上 。在羊肉家常菜谱中,这道清真菜可以说是羊肉最简单的做法了,搭配上独具风味的大葱之后,不仅羊肉当中的膻气消失无踪,吃起来也是独具风味,葱香四溢 。该菜品是新疆餐桌上最为常见的一道菜品,还被评为新疆十大经典名菜 。
3、清炖羊肉
十大羊肉家常菜 羊肉的做法大全食谱

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羊肉怎么炖好吃?用羊肉和白萝卜搭配在一起,制作的清炖羊肉这道炖菜,肉色白嫩,汤色清亮,最大限度地保留了羊肉独有的鲜香,是西北和华北地区各民族最喜爱的羊肉家常菜 。这道家常菜,做法很简单,把焯好水的羊肉,放入锅中与配料一起爆炒一会儿,起锅放入高压锅或砂锅中,加入白萝卜一起炖即可,是一道超级简单又好吃的家常美味菜肴 。
4、手抓羊肉
十大羊肉家常菜 羊肉的做法大全食谱

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手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名,是清真菜的代表菜之一 。这道羊肉特色菜,吃法有三种,即热吃(切片后上笼蒸热蘸三合油)、冷吃(切片后直接蘸精盐)、煎吃(用平底锅煎热,边煎边吃),不管是哪种吃饭,都非常受欢迎 。
5、红焖羊肉
十大羊肉家常菜 羊肉的做法大全食谱

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红焖羊肉是河南地区的特色名菜,起源于河南新乡,其以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评,很快便红遍中原,现在早已成为河南人餐桌上常见的一道家常菜了 。这道河南省的家乡菜,用羊肉为主要的食材,搭配上其他的食材,通过红焖的做法而成,受到不少人喜爱,也是河南人最爱吃的特色羊肉家常菜 。
6、红烧羊排
红烧羊排是一道很受欢迎的羊肉家常菜,也是很适合下酒的一道美味菜肴 。这道羊肉菜的家常做法不难,用羊排作为主要食材,加以冰糖、醋、八角、桂皮、草果、香叶、红枣、干辣椒、生姜、葱、料酒作为辅料制作而成,成品色泽红亮、酱香浓郁,羊肉软烂脱骨、不腥不膻,鲜美多汁,好吃到停不下来 。
7、它似蜜
它似蜜又名蜜汁羊肉,由来已久,是清真菜菜系中很有特色的菜式之一 。它似蜜以羊肉为主要材料,甜面酱、湿淀粉浆作为辅料,烹饪以软炸为主,口味属于酸甜味 。这道传统清真菜,形似新杏脯,色红汁亮,肉质柔软,食之香甜如蜜,回味略酸,早已成为许多少数民族餐桌上常见的一道美味羊肉特色菜 。