糖尿病不宜吃的食物表( 三 )


【糖尿病不宜吃的食物表】多吃豆制品 。适量地进食豆制品(豆汁、豆腐等)确实对健康大有好处 。豆制品不含糖,并不是说它不会转化为糖,只是转化较慢(大约需3小时),最终也会转化为葡萄糖,导致血糖升高 。特别是对于老年人和病程较长者,若不注意,大量食用过多的植物蛋白,会造成体内含氮废物过多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步减退 。合并有蛋白尿者,最好尽量以鱼禽等白色肉类为主 。