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猪肉玉米饺子
入冬后,气温呈阶梯状下降 。隔着窗户看着屋外阳光明媚,出门却让小风刺骨冰冷 。天冷的时候,我总想做点暖和的饭吃 。我厌倦了一天的身心工作 。只有在这一刻,我才能得到一些安慰 。每次想到热这个词,脑海里总会有一壶热气腾腾的饺子 。热气飘浮,只看着就觉得暖暖的 。
天气冷的时候吃饺子真的很合适 。尤其是前两天的初冬,家家户户都在包饺子,我家因为各种原因错过了 。今天,我无事可做,准备补上这个错过的饺子 。我只是不知道是否有人关心这个饺子 。
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猪肉玉米饺子
今天的立冬饺子是我女儿最喜欢的猪肉和玉米馅 。当我去超市时,我偶然发现了玉米 。出乎意料的是,在如此寒冷的天气里,有新鲜的玉米和水果玉米 。水果玉米新鲜、甜、多汁,既是蔬菜又是水果,用来包饺子新鲜、嫩、多汁,女多汁,女儿吃一个大市场 。
今天和大家分享一下这个【猪肉玉米饺子】的做法 。文末有一些我总结的烹饪小贴士 。有兴趣不妨一起去看看!
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猪肉玉米饺子
【猪肉玉米饺子】
主食材:猪肉馅300克,普通面粉350克,玉米100克 。
【用来包饺子鲜嫩多汁的饺子】辅食材:胡萝卜50克,鸡蛋1个,葱2姜5克 。
调料:盐3克,酱油3克,料酒1克,十三香1克,蚝油2克,熟油少许 。
制作步骤
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食材
1.首先准备一些【猪肉玉米饺子】的食材:猪肉馅300克,最好选择肥瘦相间的,味道鲜美 。普通面粉350克,饺子皮卷面 。一个玉米,去掉的玉米粒大约100克 。一个胡萝卜大约有50克胡萝卜,以增加配色和营养 。一个鸡蛋,两个葱,5克姜,馅料更嫩 。3克盐,3克酱油,2克蚝油,增加咸味和鲜味;1克料酒,1克十三香,去腥增加风味;最后倒一点熟油保湿,馅料完美 。
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步骤
2.先来和面 。在面粉中加入一小勺盐,以增加面团的肌腱 。分次倒入约200克温水,边倒边搅拌成絮状 。加水后,开始揉成硬光滑的面团,醒来15分钟 。根据不同地方面粉的吸水量,可以适当调整用水量 。
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步骤
3.让我们在下面调整馅料 。将肥瘦猪肉馅倒入大碗中,加入鸡蛋,朝一个方向搅拌至上 。加入酱油、料酒、十三香、蚝油调味 。然后切碎葱和姜,搅拌均匀 。最后倒入少许熟油,朝一个方向搅拌保湿 。腌制一段时间后,味道会更好 。
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步骤
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