肝病饮食的十大禁忌( 四 )


乙肝病人吃水果要注意什么?
乙肝病人每天适当吃点水果有益于健康 , 但要注意以下几个问题:
1. 要适量:吃得太多会加重胃肠负担 , 影响消化吸收 , 甚至诱发疾病 。
2. 要新鲜:新鲜水果含大量维生素C , 可增加营养 , 保护肝脏 。腐坏水果会产生有害物质 , 加重肝脏负担 。
3. 要选择:
一般乙肝病人可选择苹果、柑橘、葡萄、梨、椰子等 , 脾胃虚寒泄泻者宜吃龙眼、荔枝、山楂、大枣 , 不宜吃柿子、香蕉、甘蔗、柚、桑椹;肝硬化腹水需利尿者 , 宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等;肝气郁结者宜吃金橘、桔饼等 。
4. 要清洗:由于水果皮上常有残遗农药、催化剂 , 故吃前一定要洗净;冬天吃水果最好去皮后用开水温一下
3.肝病饮食的禁忌食物
肝病患者不能吃的食物
1、巧克力、糖及各种甜食:巧克力、糖及各种甜食 , 一日之内不易多吃 , 吃得过多会使胃肠道的酶分泌发生障碍 , 影响食欲;糖容易发酵 , 能加重胃肠胀气 , 并易转化为脂肪 , 加速肝脏对脂肪的贮存 , 促进脂肪肝的发生 。
2、霉变食物:据研究发现 , 发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素 , 对肝脏有极强的肝毒性 , 且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死 , 继而可能会导致或诱发肝癌的发生 , 因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物 。
3、葵花籽:葵花籽中含有不饱和脂肪酸 , 多吃会消耗体内大量的胆碱 , 可使脂肪较易积聚肝脏 , 影响肝细胞的功能 , 易导致脂肪在肝内的储存 , 进而影响肝细胞的功能对肝脏不利 。
扩展资料:
肝病的日常护理
1、保证充足睡眠 , 减少机体体力消耗 , 减轻肝脏的生理负担 。
2、适当进行散步等体育锻炼 , 以不感到疲劳为宜 。
3、定期门诊复查 , 如有乏力持续加重、排黑粪等情况应立即就诊 。
肝病的饮食调理
1、肝功能明显损害或有肝性脑病前兆时 , 应严格限制蛋白质摄入 , 优先选择植物蛋白 , 有腹水时应限制水、钠摄入 , 给予低盐或无盐饮食 。
2、忌酒 , 避免进食粗糙、坚硬的食物 , 宜食细软、易消化食物 。
3、清淡饮食 , 避免油炸食物及辛辣刺激性食物 。
参考资料来源:
4.肝病患者饮食有什么禁忌?
1、忌吃某些鱼
消化道出血是肝硬化病人常见的并发症和死亡原因 , 而且吃鱼又往往是引起出血的原因之一 。金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、青花鱼这些鱼中含有一种叫廿碳五烯酸的不饱和有机酸 , 含量高达1~1.5% 。鱼油中含量最丰富 。
2、忌食过多的蛋白质
肝硬化病人多吃一些蛋白质 , 不仅能提高血浆蛋白含量 , 防止或减少肝脏的脂肪浸润 , 而且还可以促进肝组织恢复和再生 。然而 , 如果一日三餐吃进去的蛋白质总量超过了每天每公斤体重2~3.5克的限度 , 就会有副作用 。过量的蛋白质在体内产生过多的氨 , 肝脏不能将其转化为无毒物质排出 , 最终结果是导致肝昏迷 。
如果已经发生过肝昏迷或有肝昏迷前兆的病人 , 更应严格限制蛋白质的摄入量 , 每天每公斤体重不应超过0.5克 。可见 , 对肝硬化患者 , 根据病情适当调整蛋白质摄入量有着非常重要的意义 。