痛风在饮食方面的禁忌( 二 )

二、低蛋白饮食：应给予痛风患者每公体重0.4～0.5克蛋白质，每日蛋白质总量应控制在40克左右，适当限制鱼类、豆类食物的摄入量。
每日1杯牛奶加2个鸡蛋或瘦猪2两即可满足其肌体对蛋白质的需要，不可过多。

三、限制脂肪摄入量：痛风患者每日脂肪摄入总量在50克左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪。

四、以含高碳水化合物的食物为主：米、面、谷类的主要成分均是碳水化合物，所以痛风患者平日饮食应以这些食物为主，以保证热量供应。

五、禁酒，少饮咖啡、茶、可可：酒精可诱发痛风发作并加重病情，应绝对禁止痛风患者饮酒；痛风患者在喝咖啡、茶、可可时也不可太浓、喝得太多。

六、保持充足的维生素B和C：多吃新鲜蔬菜、水果，维生素B和C富含于水果和蔬菜中，每日于饭后吃些柑桔、苹果，以及在膳食中多吃些绿叶蔬菜，可使体内有足够的维生素B和C 。

七、禁食含嘌呤高的食物：含嘌呤高的食物有动物内脏、鱼虾、蛤蛎、牛羊肉类及碗豆等，痛风患者要尽量少吃或不吃。痛风患者应多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等，以减少外源性嘌呤进入体内，降低血尿酸水平。

八、多饮水：每天2000毫升以上，保证尿量, 增加尿酸排泄。

九、积极治疗与痛风相关的疾病：如高血压、高血脂、糖尿病和冠心病等，防止体重超重。肥胖者要积极减肥，减少热量摄入，以降低体重，糖量占总热量的50％—60％以下。
十、不适宜跑步或进行长途步行旅游：痛风性关节炎的发作往往与病人长途步行、关节扭伤、穿鞋不适及过度活动等因素有关，这是局部组织损伤后，尿酸盐的脱落所致。因此，痛风病人应注意劳逸结合，避免过度劳累、精神紧张、感染、手术，穿鞋要舒适，勿使关节损伤。
一般不主张痛风病人跑步或进行长途步行旅游。
4.痛风的饮食禁忌有什么？
痛风称高尿酸血症嘌呤代谢障碍属于关节炎种痛风体内嘌呤物质新陈代谢发紊乱尿酸合增加或排减少造高尿酸血症血尿酸浓度高尿酸钠盐形式沉积关节、软骨肾脏引起组织异物炎性反应即痛风指导意见：
1.控制总热能摄入：控制每总热能摄入少吃碳水化合物外要少吃蔗糖、蜂蜜含糖高加速尿酸蔬菜嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高要限制食用2.限制蛋白质摄入：选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉蛋类所含嘌呤少；尽量别吃肉、禽、鱼类定要吃应肉煮沸弃汤食用嘌呤易溶于水汤含量高豆制品虽蛋白质含量较高痛风患者宜食用含嘌呤较高例：黄豆、豆腐、豆干等都禁止食用3.　限制嘌呤摄入：嘌呤细胞核种要含细胞食物含嘌呤物性食品嘌呤含量较要避免或禁食物内脏、虾蟹、浓肉汤、食用菌类、海藻类、凤尾鱼、沙丁鱼、蛤类、豆类及啤酒等高嘌呤类食物4.吃碱性食品：蔬菜、马铃薯、水（青梅、柠檬）等酚咖啡降低血尿液酸度西瓜冬瓜碱性食品痛风患者更利5、饮水保障尿量充沛：平应喝白水、矿泉水、汁（要喝浓茶浓茶容易引起痛风发作）等6、　减少脂肪摄入：少吃脂肪脂肪减少尿酸排痛风并发高脂血症者脂肪摄取应控制总热量20%至25%内7、限制盐摄入：吃盐量每应该限制2克至5克内8、避免饮酒：酒精具抑制尿酸排泄作用期少量饮酒刺激嘌呤合增加尤其喝酒再吃肉禽类食品使嘌呤摄入量加倍9、少吃辣椒等调料：辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、姜等调料均能兴奋植物神经诱使痛风发作应尽量少吃10、忌食火锅：火锅原料主要物内脏、虾、贝类、海鲜再饮啤酒自火添油调查证明：涮火锅比顿餐摄入嘌呤高10倍甚至数十倍瓶啤酒使尿酸升高倍高血压病患痛风能性增加10倍痛风与糖尿病终疾病关键自控制饮食食含嘌呤低碱性食物瓜、蔬菜少食肉、鱼等酸性食物做饮食清淡低脂低糖饮水利体内尿酸排泄11、营养配要合理：限制总热量前提三营养素配原则：高碳水化合物、等量蛋白质低脂肪①碳水化合物：米面、包括蔬菜水应占总热量55%～60%符合饮食习惯减少脂肪解产酮体利于尿酸盐排泄