调味：5分钟过后开始调味，根据自己的口味，加入适量的食盐，少许胡椒粉去腥，适量的鸡精，用勺子搅拌化开调料，搅匀以后下入腌好的肉丝，用筷子搅散，煮30秒左右，等肉丝变色以后即可关火，撒上适量的葱花点缀，最后加入几滴芝麻油增香 。
五、【虾仁鸡蛋饼+蔬菜小米粥】【虾仁鸡蛋饼】
准备食材：先把小河虾放入盆中，加入适量的清水淘洗两遍，放入漏勺中控去水分，炒锅烧热，倒入小河虾用勺子翻炒一分钟，把河虾炒熟炒变色，河虾炒好以后，盛入盆里面备用 。
青椒一个，去掉根部，从中间片开，去掉辣椒籽，然后改刀切成青椒粒，红椒一个同样切成红椒粒，和青椒放在一起，用来配色 。
调馅：洗净的韭菜一把，切成韭菜碎，切好和青红椒放在一起，取一个大一点的盆，把韭菜倒入盆中，打入两个鸡蛋 。
加入适量的面粉，用筷子拌匀，再添入适量的清水，再次搅拌均匀，然后倒入炒好的小河虾，顺着一个方向拌匀，最后加入适量的食盐，少许白胡椒粉去腥，搅拌化开调料，把馅料搅拌至粘稠状就可以了 。
过油煎：重新起锅添入一大勺食用油滑锅把油烧至微微冒烟才倒出，再加入少许凉油，倒入刚才调好的面糊，用勺子摊均匀，把中间多余的面糊舀到边上，轻轻晃动炒锅，使馅饼受热均匀，然后开小火把馅饼慢慢煎熟 。
把一面煎至定型以后，翻过来煎另一面，再从边上淋少许食用油，继续晃动炒锅，把另一面也煎至金黄，然后颠锅翻面，把馅饼煎至两面金黄，就可以关火了，然后把馅饼放入盘中，再用刀切成三角块 。
【蔬菜小米粥】
准备食材：准备油麦菜一小把，用刀切碎，盆里倒入小米二两左右，洗净控水备用，香菇两朵，切成碎粒，胡萝卜半个切成胡萝卜粒，取一个小盆，放入几粒枸杞子，加入清水浸泡5分钟 。
煮：砂锅中添入适量清水，倒入小米，加入几滴香油，盖上锅盖，水开后计时，改中小火煮20分钟，20分钟过后，用勺子搅动几下，避免小米粘锅，依次下入香菇和胡萝卜，加入枸杞子，盖上锅盖，继续煮5分钟 。
时间到了加入一勺食盐 调味，下入青菜叶，再煮一分钟就可以关火起锅了，最后倒入汤中，美味即成 。
第六套：【炸春卷+八宝粥】【炸春卷】
准备食材：准备一个面盆，倒入面粉300克，一半用开水烫面，一半用凉水和面，用筷子搅成面絮，再揉成偏软一点的面团，盖上盖子醒面20分钟，老豆腐一块，先切成片和条，再切成小丁，放入盆中，盆里打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，让每一块豆腐都能裹上蛋液 。
炒锅烧热加入一勺食用油，油热后倒入鸡蛋和豆腐，用铲子摊平，先用中火把底部煎至金黄色，然后翻面，把鸡蛋豆腐都煎熟以后，倒入盆中自然放凉，再放入姜末，加入食盐，胡椒粉，生抽各适量，用筷子拌匀，韭菜一小把切成韭菜碎，和鸡蛋豆腐放在一起，先不用搅拌 。
擀皮：20分钟过后，把醒好的面团揉搓几下，从中间钻个洞，用手抓几圈，再搓成长条，切成均等的面剂子，比饺子皮要稍微大一些，然后撒上适量的面粉，用手把面剂子逐个按扁，再用擀面杖擀成圆形的面皮 。
调馅：盆里加入一勺熟油，再加入适量的芝麻香油，用筷子拌匀，这样可以防止韭菜出水，再把馅料放到擀好的面皮上面，从一边卷起来，再把两端折叠，继续卷起来，最后留出一点，表面刷上少许清水，起到粘合的作用，再卷起来，这一个生胚就做好了，全部裹好以后，开始炸春卷 。
油炸：锅中倒入食用油，把油温烧至五成热时改小火，下入春卷的生胚，用筷子轻轻翻动，使春卷受热均匀，这个素馅很容易成熟，把春卷炸至表面金黄酥脆就可以关火了 。

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