【八宝粥】
准备食材：准备葡萄干、黑米、糯米、枸杞子、红豆、绿豆、桂圆、花生米、豇豆、黑豆各适量备用 。取一个小盆倒入红豆、黑豆、豇豆、绿豆各一小把，加入清水淘洗干净，倒入漏勺中控水，再放入碗中，加入清水浸泡2个小时以上，准备一口砂锅，添入3碗清水，清水和食材的比例是5比一 。
煮：开大火把水烧开，倒入洗净的糯米黑米，一把莲子，去皮的桂圆适量的花生米，盖上锅盖，开大火煮开，再下入提前泡好的各种豆子，用勺子搅拌几下防止粘锅 。
下入洗净的红枣，煮开以后加入半勺碱面，搅拌化开，然后根据自己的口味，加入适量的冰糖，改中小火炖30分钟左右，等大米和豆子全部煮开花以后，下入枸杞子和葡萄干，继续煮3分钟就可以关火了 。
第七套：【胡辣汤+素锅贴】【胡辣汤】
食材：牛肉，面筋，木耳，小葱，淀粉，花生米，粉条，黄花菜
调料：食盐，胡辣汤料，味精，老抽，鸡粉，料酒，生抽，芝麻油
准备食材：准备提前泡好的黑木耳一小把，切成小片，放入盆中，泡好的黄花菜一小把，切成小段，放入小盆中，面筋一根，先从中间切开，再切成薄片，和木耳放在一起 。
黄牛肉二两左右，洗净后切成薄片，放入盆中备用，盆里加入食盐1克，鸡粉1克，胡辣汤料1克，料酒3克，生抽5克，用手抓匀，腌制10分钟，提前泡好的花生米一小把，干粉条适量备用 。
翻炒：炒锅烧热添入半勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入少许食用油，热锅凉油食材不容易粘锅，然后放入腌好的牛肉，快速翻炒片刻，把牛肉炒熟，添入适量的清水，熬出牛肉的鲜香味 。
一分钟后，倒入花生和黄花菜，面筋和木耳，大火煮5分钟，再放入粉条，继续煮两分钟 。
调味：加入食盐3克，味精1克，胡椒粉3克，胡辣汤料3克，加入老抽2克上底色，搅拌化开，勾入适量的水淀粉，水淀粉可以分次加入，使汤汁更加浓郁粘稠，30秒以后，淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入汤盆中，最后再撒上少许葱花点缀，即可上桌食用 。
【素锅贴】
准备食材：准备一个和面盆，加入面粉500克，加入食盐2克增加筋性，用筷子搅匀，加入适量的温水，先搅成面絮，再揉成面团，盖上保鲜膜 。
准备红薯粉条一把，从中间剪开，放入盆中，加入适量温水，浸泡5分钟，把粉条泡软备用 。取一个小盆，打入4个笨鸡蛋，用筷子搅匀打散 。洗净的韭菜一把，先去掉根部，再切成韭菜碎放入盆中 。
翻炒：准备一个不粘锅，加入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅散，煎成鸡蛋碎，放入小盆里面自然放凉 。
煮粉条：锅中添入适量温水，放入泡软的粉条，加入少许老抽调底色，加入一勺十三香，一勺食盐入味，再加入一勺食用油，开大火煮沸，把粉条煮软，用筷子搅动几下，开大火慢慢收干汤汁，倒入盆中放凉 。
然后把鸡蛋倒在菜板上，用刀剁碎，剁好放在碗中，再把粉条放在菜板上，同样剁碎备用 。
调馅：韭菜里面加入一勺熟油，用筷子拌匀，这样可以防止韭菜出水，然后倒入鸡蛋碎和粉条，加入一勺食盐，少许花椒粉，用筷子搅拌均匀，最后加入适量的芝麻香油，再次拌匀就可以了 。
取出和好的面团，放在案板上揉搓几下，用刀切成段，再搓成条，切成均等的面剂子，拌上面粉，把剂子按扁，再擀成圆形的面皮，然后把馅料放在面皮中间，再包成饺子的形状就可以了，然后把包好的锅贴饺子放在平底锅里面，一个一个地码放整齐 。
揉面团：接下来调一个煎锅贴的面水，碗中加入一勺面粉，半勺吉士粉，加入少许清水，用筷子搅拌化开，再添入适量的清水，这个煎锅贴的面水就调好了 。

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