分享7日晚餐28道菜 宝宝晚餐食谱大全及做法( 二 )


3,牛肉炖烂以后,再加入去皮切块的胡萝卜,煮10分钟即可 。
【麻婆豆腐】:麻辣鲜香,口感滑嫩
做法:
锅里倒油,放入切碎的生姜,葱末炸香,再加入一勺豆瓣酱,翻炒出红油,加一碗水,倒入豆腐烧开,加一勺盐,加一勺味精调味,再倒入适量的湿淀粉水勾芡,起锅撒上小葱即可 。
【西红柿炒鸡蛋】:经典搭配,孩子的最爱 。
做法:
1,锅里倒油,放入打散的鸡蛋液,微微定型以后,翻炒成块,盛出备用 。
2,把西红柿洗干净,切成块,下油锅炒出沙瓤,再倒入鸡蛋合炒,加一勺盐,一勺味精,调味,炒匀即可 。
第4天【红烧五花肉】+【炒蒜黄】+【蒸香肠】+【青菜鱼圆汤】
【红烧五花肉】:味道香浓,肥而不腻,好吃下饭 。
做法:
1,把五花肉洗干净,切成块,冷水下锅,烧开后捞出,洗去血水和浮沫 。
2,把五花肉重新放入锅中,加入生姜葱,再加入一碗水,倒入两勺生抽,两勺老抽,一勺白糖,一勺盐,大火烧开转小火炖煮半个小时即可 。
3,喜欢用汤汁泡饭的,可以多留点汤,不喜欢的可以用大火收干汤汁 。
【炒蒜黄】:咸香下饭,富含纤维素,简单又快手 。
做法:
锅中倒油,放入洗干净,切成段的蒜黄,快速翻炒,加盐和味精,调味即可 。
【青菜鱼圆汤】:味道清淡又鲜美,方便又快捷 。
做法:
1,把青菜摘洗干净,放入油锅中快速翻炒,加水烧开 。
2,放入现成的鱼圆,煮开后,加盐和味精调味即可 。
第5天,【卤鸭翅】+【清炒红菜苔】+【清蒸鲈鱼】+【洋葱炒肉丝】
【卤鸭翅】:自己做得比卖的卤菜好,可当零食吃 。
做法:
1,把鸭翅洗干净,关节处剪开,冷水下锅,烧开后捞出,再冲洗去血水和浮沫 。
2,把鸭翅放入锅中,倒入一碗水,加入生姜,葱,加入两勺生抽,两勺老抽,一勺盐,一勺白糖,两粒八角,两片香叶,大火烧开转小火煮20分钟即可 。
3,汤汁可以反复卤,浸泡以后更入味 。
【清蒸鲈鱼】:鱼肉细嫩鲜美,刺少,低脂高蛋白 。
做法:
1,把鲈鱼清理干净,里外撒上一层盐,提前腌制入味10分钟,再往鱼肚子里面,塞上生姜葱 。
2,锅中烧水,水开以后,把鱼盘放到蒸笼里,大火蒸8分钟 。
3,把鱼盘取出以后,再浇上一勺生抽即可 。
【洋葱炒肉丝】:鲜香下饭,味道浓郁 。
做法:
1,把肉洗干净,切成丝,加一勺盐,一勺生粉,抓匀腌制10分钟 。
2,洋葱切成丝备用,青椒切成丝备用 。
3,锅里倒油,放入生姜,葱,炸香,再放肉丝翻炒至肉色发白,盛出备用 。
4,锅里留油,放入洋葱,炒至透明,再倒入肉丝翻炒,加一勺老抽,两勺生抽,一勺白糖,一勺蚝油,再倒入青椒,炒至断生,起锅加味精即可 。
【蒜泥红菜苔】:味道清甜又爽口 。
做法:
把红菜苔摘去老根,切成段,清洗干净,倒入油锅之中,快速翻炒,加入蒜泥,再加盐和味精调味即可 。
第6天,【蒜泥茼蒿】+【蘑菇茨菰小肉圆汤】+【裙带菜蛋汤】+【酱鸭】
【蒜泥茼蒿】:味道清香,清脆爽口 。
做法:
锅里倒油,放入蒜泥炸香,倒入洗干净的茼蒿快速翻炒,加盐和味精,调味即可 。
【蘑菇茨菰烧肉圆】:茨菰是江南水八鲜之一,搭配蘑菇,小肉圆,味道非常鲜美 。
做法:
1,往肉泥里面加入一个鸡蛋,适量的生姜,小葱,湿生粉水,顺着一个方向搅拌均匀,再做成小肉圆,放进锅中,大火煮开,再转小火炖煮20分钟 。