为什么会有这样的结果？要了解到这一点 ， 首先我们要先了解人体在使用能量时的先后次序 。
身体能量使用次序依次为血糖、肝糖（包括肝中及肌肉中的肝糖）、再来才是脂肪 ， 最后则是轮到蛋白质 。而因瘦身汤属低热量减肥 ， 会迫使身体使用库贮的能量来弥补饮食中的不足 ， 而血糖在体内只存了15克左右 ， 所以很快便用到肝糖（有100克左右的存量 ， 但也只能供应数个小时的血糖） ， 而燃烧脂肪是要催化剂的 ， 速度也很慢 ， 最后会迫使身体分解肌肉蛋白质 ， 间接将其转变为血糖供身体所用 。
藉由上述理论 ， 我们会发现到身体的代谢会被弄低 ， 因为：
1.会消耗到肌肉蛋白 。（身体每公斤脂肪每小时只能消耗1.04卡 ， 而一公斤肌肉则能消耗26卡 ， 所以常做这种减肥法会减掉肌肉组织 ， 导致体脂肪比率愈来愈高 ， 而使减肥一次比一次难减 。）
2.会使基础代谢降低 。
（若一个人摄取的能量比身体需要低时 ， 会使基础代谢降低10-20% ， 以一天1500卡而言 ， 约降低150-300卡的能量代谢 。而这也是一般的少吃及偏激饮食减肥法（如只吃某类东西（苹果）减肥）会使代谢降低的主因 。）
所以在几天的减肥后 ， 可能会遇到瓶颈 。因此瘦身汤在后期（第5、6天）改采高蛋白减肥（不吃任何淀粉食物 ， 只吃肉类） ， 使身体产生大量酮酸（ketone body） ， 引起脱水利尿作用 ， 造成体重快速下降的假像 。
此种减肥法缺点如下：
1.使代谢降低 。（停止后复胖快 ， 并使减肥一次比一次难）
2.增加肾脏负担 ， 对肾功能不全、慢性肾衰竭的病人危险性很高 。
3.增加心脏负担 ， 引起心律不整 。而对痛风病人而言 ， 会引起急性发作 ， 并使病情恶化 。
4.影响免疫力 。（前期是因饮食中缺乏足够蛋白质 ， 身体无法用来修补组织 。后期则因缺乏糖类 ， 使所吃进来的蛋白质行糖质新生作用（优先转变成能量） ， 所以无法用以修补组织所致）
事实上 ， 若真正要减掉脂肪的减肥 ， 至少要持续一个星期以上 。（因人体在降低食量7天左右 ， 才会降低对糖类的依赖 ， 并开始以脂肪为热量的供应来源 。）而这种单调的减肥法往往难吃 ， 且无法持久 ， 反而造成减完肥后的暴食 。再加上代谢降低 ， 使复胖很快 ， 减肥一次比一次更难 。
3.苹果刮油瘦身汤是什么配方
苹果是十分适宜煲汤的水果 ， 汤水酸甜可口 ， 还有着不一般的去脂效果 ， 其丰富的纤维可以促使排便 。用苹果配上有消水肿作用的海带 ， 让一碗靓汤弥漫着淡淡的美颜风 。
美食原料
瘦肉250克 ， 海带100克 ， 苹果2个 ， 生姜3片 ， 盐适量
制作方法
1. 瘦肉洗净切块 ， 氽水捞起；
2. 苹果去皮去核 ， 切块；
3. 海带洗净 ， 浸泡1-2小时；
4. 煮沸清水 ， 放入所有材料：大火煮20分钟 ， 转小火煲一个小时 ， 下盐调味即可食用 。
菜谱功效
消脂减肥、清理肠胃、清肺热、美肌肤 ， 最适合脸色苍白、皮肤干燥粗糙人士饮用 。
【刮油瘦身汤是什么配方】