清淡少油的菜谱家常菜( 四 )

(2) 在炒勺内倒入鸡汤、乌鱼钱、料酒、姜汁、盐、酱油、味等，在旺火上烧开。然后撇出浮沫，加入调稀的湿淀粉，搅拌均匀，再加入胡椒粉、醋，翻搅几下，滴入鸡油，盛入碗里，在上面撒上香菜末即成。
5.清淡菜谱家常菜有哪些
洋葱拌木耳
食材：洋葱、木耳、红椒青椒
做法：
1. 洋葱去皮切丝，红、青椒洗净切丝
2. 木耳提前泡发后洗净焯水过凉切丝备用，洋葱丝焯水片刻过凉备用
3. 将所有材料倒入碗盘中
4. 加适量盐、醋、辣椒豉油、糖、鸡精、香油拌匀即可
芹菜炒香干
食材：
芹菜一小把、香干两三片、姜末、蒜末、葱花、花生油、胡椒粉、酱油、盐、鸡精
做法：
1. 芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下
2. 都切成段，芹菜太粗的要切细
3. 装保鲜盒放冰箱里保存，如果马上就炒这步就省啦，俺是要第二天早晨做，所以多了这一步
4. 超过注油烧热，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒，加胡椒粉和酱油翻炒至熟，出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可
鸡蛋炒双菇
食材：
鸡蛋3个、香菇及鲜蘑菇适量、胡萝卜半根、小葱1棵、食盐1小勺、植物油适量
做法：
1. 准备好原材料；鸡蛋放入碗中加适量盐打散；烧热锅，加入适量的油，将蛋液放入
2. 待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出；锅中再放入少许油，加入胡萝卜块翻炒；微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒
3. 双菇炒出水分后煮上一两分钟，加入盐调味；加入鸡蛋，翻炒几下；出锅前加入小葱，翻炒均匀后关火
香菇油菜
食材：
香菇10个、油菜400克、姜1小块、生抽10克、米醋5克、香油3克、蚝油5克、淀粉4克、水适量、植物油15克
做法：
1. 准备好原材料
2、香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹
3. 油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵
4. 姜切成末
5. 半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用
6. 锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开
7. 放入油菜焯水约一分钟
8. 焯好水的油菜装盘
9. 锅里加入适量油，爆香姜末
10. 加入香菇、少许盐，翻炒
11. 加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇
12. 将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了
【清淡少油的菜谱家常菜】白灼西兰花
食材：西兰花2朵、色拉油1勺、蒸鱼豉油适量、食盐适量
做法：
1. 西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用
2. 浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块
3. 将西兰花焯熟
4. 过凉
5. 过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油
6. 锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可
6.养胃清淡的菜谱家常菜做法
4道清淡的养胃保胃小菜
1、山药、百合、胡萝卜素炒
蔬菜，不仅容易消化，而且能提供足够多的碱性来中和胃酸。蔬菜的炒制，简单、方便，即使工作再忙，也应该抽出时间和心情来享用。