二、肝炎患者适宜与不宜的食物
一、不宜食物
罐头食品:其中的防腐剂、色素会加重肝脏代谢、解毒的负担
油炸食品:属于高脂肪食物,不易消化、吸收,还易引起脂肪泻
味精:
一次用量较多或经常超量使用,可出现头痛、心慌、恶心症状
甜食:会产生胃肠胀气,加速肝脏对脂肪的储存,导致脂肪肝的发生
葵花子:含有不饱和脂肪酸,多吃会消耗体内大量的胆碱,使脂肪易于积聚在肝脏,影响肝细胞功能
松花蛋:铅在体内可取代钙,使钙质缺乏并引起铅中毒
咸菜:各种咸菜及腌制品中盐分都过高,肝炎患者吃多了易影响水、钠代谢,已到肝硬化期的病人尤其应禁食
二、适宜食物
牛奶:含优质蛋白质及易吸收的乳糖、乳脂、维生素、钙磷等微量元素,是肝炎患者的“完美”食品
鱼类:鱼的蛋白质与人体蛋白质结构相似,易于消化吸收
蜂蜜与蜂乳:主要成分是葡萄糖、果糖,可以被人体直接吸收,且含有多种营养素、微量元素
蘑菇:含有丰富的氨基酸、维生素,具有抗菌、健脾作用,还可增加肝炎患者的食欲.
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