春季养肝吃什么食物最好( 三 )

不同于南方的春天，北方的春天干燥多风，风会带走水分，人很容易出现上火的症状，如口舌发干、双眼红赤、皮肤瘙痒等症状，解决的办法是多喝水，也可以用绿茶、菊花茶等泡水喝。
三、季节养生应遵循中庸之道
虽然说重视养生是一件好事，但一定要注意养生方式，特别是在饮食方面更是要注意一下两点：
①、一方水土养一方人，饮食习惯应该结合地域特点
②、要结合个人体质和症状来选择食物
目前，中医把人体分为9大体质，其中健康的平和体质仅占33%，而其他8种偏颇体质（气虚体质、阳虚体质、阴虚体质、痰湿体质、湿热体质、气郁体质、血瘀体质、特禀体质）占到了67% 。
如果一个人在春天老生气，情志不畅就会引发胸闷、心烦、眼睛发红、牙痛或牙龈红肿、耳鸣、口干等症状。这是“气郁化火”引起的。这样的人在饮食上应该以清淡为宜，多吃蔬菜水果，不要吃辛辣食物及饮酒，多吃芹菜、苦瓜、野菜，多喝绿茶、菊花茶、莲子心茶，以清肝火。
如果有手脚心热、潮热盗汗、口干咽燥等症状，则是“肝阴虚”，这样的人应该多吃养阴的食物，以滋补肝阴。
4.春季养肝吃什么食物水果蔬菜好
、葱、蒜、青椒
春季是养肝的最佳时机，此时可多吃点辛辣食物，比如葱、蒜、青椒等，这样不仅能起到顺养肝气的作用，还可对抗肿瘤，起到防癌作用。
葱、蒜、青椒等虽然比较辛辣，但硫化物含量比较高，可刺激消化道、增进食欲。另外，葱、蒜中含有的微量元素硒，对胃肠道肿瘤也有不错的防治作用。
2、香椿
香椿被称为“树上蔬菜”，又名香椿芽、香桩头等，是香椿树的嫩芽。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效。
现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。
3、大红枣
春天是生发的季节，因此要气血两旺，平时要多吃一些大红枣。
尤其是女性，春天吃大红枣补血，可以让脸色更加的红润，而且，大红枣甘甜，肝喜甜，因此有养肝护肝的功效。
4、豆芽菜
春季应该适当吃一些应季节的芽菜，而豆芽菜有清热功效，能对抗春季上火现象。
芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。
5、金针菇
金针菇是很多人的至爱食材。它性寒，味甘、咸，富含B族维生素、维生素C、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸等，具有补肝、益肠胃等功效。
6、菠菜
菠菜是春季的时令蔬菜，具有很好的养肝、养血、滋阴等作用，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素C等，对于保护肝有着很好的作用。
菠菜含有草酸，食后影响人体对钙的吸收，因此，烹饪菠菜前一般应先灼水后再进行烹饪，这样可以减少草酸含量。