养肝护肝食疗配方

1.食疗怎调理肝功能
随着天气转暖，人体四肢日渐活跃，新陈代谢日趋旺盛，只有增加血液和营养供给，才能适应人体各种生命活动的需要。在中医看来，“肝藏血”，主宰情志，直接影响到营养物质的吸收。而且中医五行理论认为，春季五脏属肝，这里的“肝”，包括了肝脏及神经内分泌系统、眼睛等。此时体内的肝胆经脉旺盛活跃，若能好好调养肝脏，便可以增强免疫力，让身体一年365天都维持在最佳状态。
所以，春天是宝贵的“养肝季” 。人类的生命活动是遵循自然界的客观规律而进行的，人体自身具有与自然变化规律基本上相适应的能力。因此应适应四季气候、阴阳的变化规律，从精神、起居、饮食、运动诸方面调节自己，才是科学的养生方法。万物生发的季节，阳气升发，有利于人体精气津血的化生，身体和作息也应该尽可能地和自然相协调。
哪些人需要养肝　急需排毒一族　春天空气干燥，人体水分大量流失，毒素也容易“超载”，出现找不到原因的头痛、困倦、体重大幅增加、便秘、口气难闻、脸上出现色斑、下腹鼓胀、皮肤失去光泽、注意力不集中、无缘故的抑郁、生暗疮等问题。肝气郁结还导致女性小叶增生。肝是排毒的重要器官，所以春季排毒首先要从养肝开始。
过劳上班族　过度操劳的结果之一就是肝气偏弱。因为长时间的工作状态让身体各器官血液需求量大大增加，血气消耗很大，肝是重要的藏血器官，疲于工作就会受损，所以过劳族第一要维护的就是肝脏。肝火旺一族　春天阳气骤升，引动体内热气，热性体质的人通常肝火旺盛，标志符号为易长痘、怕热出汗、经期长、脾气莫名暴躁等，长期下去会对健康造成很大影响。
肝火旺的人适宜吃一些具有滋阴作用的食物和药材。关于养肝，我们能做的　食：《黄帝内经》中，将金木水火土五行与人体的五脏、五色、五味都一一对应起来，在适当的季节选取适当的味道和颜色的食品，才能顺时养生。
五味中酸是对应肝的，适量酸味可以助肝气，但本身已经非常亢奋的肝再摄入过量酸味会造成肝气过旺，所以春天不宜摄取过多酸食，应以性温味甘的食物为主，首选糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦等谷类。
肝在五行中属木，对应五色中的青色，所以绿色蔬菜是最好的春季食物，它们所含的植物纤维还能帮助排毒。初春季节仍有冬日余寒，体内阳气开始苏醒、升发、茁壮，可以吃些性温的食物御寒助阳。如韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、香菜、生姜、葱等，这些蔬菜性温、味道辛辣，有助杀死随春暖萌生的细菌，疏散风寒。当春日渐暖，易引动体内郁热而生肝火，可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物，如荞麦、荠菜、菠菜、芹菜、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇，这类食物均性凉味甘，可清解里热，润肝明目。
至于新鲜水果，虽有清热生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里热，以吃甘凉的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿饼之类为佳。茶　蜂蜜柠檬汁　在美国乡村，习惯在春天采集新鲜的柠檬，泡成一大壶蜂蜜柠檬汁，作为净化身体的饮品。我们自己在家中，也可以将少量新鲜柠檬切成丁，浸泡在蜂蜜里，每天晨起用温开水冲开即饮，清身排毒。
柠檬中的类黄酮可以帮助身体减缓过敏反应，防止病毒入侵，同时柠檬的香气可以通窍健肺，酸味能化解油脂减少肠胃积食；蜂蜜可以滋补脾胃，减少肝脏上火。粥　针对体质较差的人，选用莲子、茨实、苡仁、花生、核桃、燕窝等平性食物，挑两三种再加些配料熬成粥，可以调和身体，安神护肝。具多醣类成分的银耳也有防发炎功效，亦可促进肝脏蛋白质合成。