苦瓜是可以放冰箱冷冻保存的 。蔬菜保存过程中维生素会逐渐流失 ， 蔬菜采摘之后即速冻 ， 就能很好地防止了维生素的流失 ， 超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素 ， 为了保鲜 ， 苦瓜是可以冷冻的 。
苦瓜可以冷冻保存吗
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苦瓜栽培于温带地区属喜温蔬菜 ， 适宜存放温度一般在8℃—10℃的环境中 ， 天气冷的时候放在阴凉处存放 ， 放入冰箱的话会影响口感 。
苦瓜原产东印度 ， 广泛栽培于世界热带到温带地区 ， 中国南北均普遍栽培 。苦瓜果味甘苦 ， 主作蔬菜 ， 也可糖渍 ， 成熟果肉和假种皮也可食用 。
【苦瓜可以冷冻保存吗】 苦瓜虽然不是每个人都吃得惯 ， 但营养成分极为丰富 ， 除了富含蛋白质、糖、矿物质、维生素外 ， 还含有几种独有成分 。
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