孜然炒肉正宗的做法
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1、材料：葱10克 ， 青椒10克 ， 花椒粉10克 ， 盐10克 ， 油10毫升 ， 羊肉300克 ， 料酒10毫升 ， 洋葱20克 ， 蒜10克 ， 洋葱20克 ， 孜然粉10克 。
2、羊肉切丁 ， 青椒切丁 ， 洋葱切块 ， 葱姜蒜切碎备用 。将300克羊肉中放入10克料酒 ， 5克盐 ， 5克花椒粉 ， 5克葱 ， 5克姜腌制 。
3、锅里倒10毫升油加热 ， 放入5克姜 ， 10克蒜爆香 ， 放入羊肉翻炒至变色 ， 放入5克盐 ， 5克味精 ， 5克花椒粉 ， 10克孜然粉翻炒均匀 。
4、加入100毫升水 ， 待羊肉快熟时放入10克青椒 ， 20克洋葱 ， 5克葱翻炒均匀 ， 调味即可出锅 。
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