红烧猪大肠的家常做法 红烧猪大肠怎么做

红烧猪大肠的家常做法
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文章插图
1、用料:处理干净的肥肠500克、大葱,八角,干小山楂,小茴香,花椒;蒜、姜适量盐、糖适量、生抽、老抽适量、香菜一把 。
2、准备食材,肥肠需要处理干净 。
3、高压锅放适量花椒,一勺老抽,高压锅中大火15分钟即可 。
4、取出,切成小段状,沥干水份 。
【红烧猪大肠的家常做法 红烧猪大肠怎么做】5、炒锅加热,放入少量的食用油 。八角、小山楂、香叶放到油中 。香料炸到变色,加入适量的白砂糖,用勺子炒匀,变焦糖色 。
6、肥肠倒入锅中,翻炒到肥肠均匀上色
7、放入葱姜蒜 。继续翻炒 。
8、倒入生抽 。翻炒
9、加入盐 。翻炒均匀 。
10、放入少许的食醋,翻炒均匀即可 。
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