炒菜锅上的铁锈吃多了会造成身体内部的铁元素摄取过量 ， 轻则会引发头疼、头晕、恶心等症状 ， 重则会损伤肝脏 ， 造成不可估量的伤害 。如果炒菜锅有铁锈 ， 应当及时清理 ， 如果清理不干净的话 ， 建议更换一口新锅 。
铁锅

文章插图
铁锅 ， 烹饪食物的传统厨具 ， 一般不含有毒物质 ， 遇水时常会氧化 。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等 。
【炒菜锅上的铁锈吃多了会怎样】 铁锅分为生铁锅和熟铁锅 。生铁锅选用灰口铁熔化用模型浇铸制成 ， 熟铁锅用黑铁皮锻压或手工捶打制成 ， 具有锅坯薄 ， 传热快的性能 。
普通铁锅容易生锈 ， 人体吸收过多氧化铁 ， 即锈迹后 ， 会对身体造成损害 。因此 ， 人们在使用铁锅时 ， 需正确使用 ， 才能有益健康 。

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