咸鸭蛋的几种搭配吃法 咸鸭蛋怎么吃才好吃( 二 )

  • 南瓜去皮去籽,切成薄一点的片,直接放淀粉抓匀,下油锅煎到两面金黄,因为切的薄所以南瓜很容易熟,煎好备用
  • 不用洗锅 直接倒入碾碎的蛋黄炒到冒泡,倒入煎好的南瓜,再放少许盐调味
  • 稍微翻炒就可以出锅啦
  • 外面的蛋黄咸香 里面南瓜软面 小朋友特别喜欢吃
  • 咸蛋黄脆皮茄子用料 咸蛋黄 3个 长茄子 1根 糖 5克 鸡蛋 1个 淀粉 3勺
    咸蛋黄脆皮茄子的做法
    • 真空包装的咸蛋黄 。根据茄子大小配2-3个蛋黄 。如果你用的是整个咸鸭蛋,确认一下蛋黄是熟的哈 。
    • 茄子切条,约拇指粗细 。有时间的可摊在阳光下晒一会,去去水汽 。
    • 茄子上撒一勺淀粉,拌匀 。
    • 分蛋,只用蛋清 。蛋清加入干淀粉,调成面糊 。(不需要特别粘稠)
    • 倒入茄子,裹浆程度如图 。
    • 平底锅倒油,油温7成热,中小火煎炸茄子至金黄,捞出沥油 。
    • 咸蛋黄用刀或勺子压碎 。
    • 炒锅倒一点点油,将蛋黄炒至出沙 。加入一小勺糖 。
    • 倒入茄子,翻炒均匀即可 。
    • 香脆金黄,可以拿去餐厅卖了啊哈哈 。
    停不下来的咸蛋黄焗虾仁用料 虾仁 300克 生粉 适量 盐 一小勺 熟的咸蛋黄 2-3个 青红辣椒(装饰用哈也可以别的替代) 少许
    停不下来的咸蛋黄焗虾仁的做法
    • 虾仁洗净滤干,用少量的盐先腌制几分钟
    • 锅里倒入少许的油
    • 油热咳以后,虾仁也腌制好了,让所有的虾仁全部在生粉里打个滚全部都裹上生粉
    • 等一个个变金黄色的小句号,先过滤出来备用
    • 锅里放少许的油把咸蛋黄炒散,炒香
    • 倒入炸好的虾仁,翻炒均匀,可以出锅装盘啦
    • 加青红辣椒点缀,可以上桌了哈
    咸鸭蛋黄土豆丝用料 咸鸭蛋黄 土豆 青椒 蒜 葱 盐
    咸鸭蛋黄土豆丝的做法
    • 咸鸭蛋黄包上保鲜膜用微波炉打1~2分钟.至水分蒸发后碾碎
    • 土豆切丝入水浸泡去掉淀粉
    • 青椒切丝,锅烧热入油爆香葱.蒜加土豆丝翻炒
    • 土豆丝加少许盐翻炒至半透明放入青椒稍微炒一分钟.盛出备用
    • 另起一个锅.热锅少油入蛋黄(小火)炒至冒泡
    • 加入土豆丝与青椒
    • 颠勺至土豆丝青椒全部包裹上蛋黄.就可以出锅了
    • 装盘开吃
    黄烧排骨|咸蛋黄排骨用料 排骨 300克 姜 1片 大葱 三分之一段 小葱 1根 咸蛋黄 1个 生抽 2勺 盐 1茶勺 白砂糖 半勺
    【咸鸭蛋的几种搭配吃法 咸鸭蛋怎么吃才好吃】黄烧排骨|咸蛋黄排骨的做法
    • 排骨洗净,姜片切丝,加入1茶勺盐,一勺子酱油(1勺量约10ml),抓匀腌制15分钟 。
    • 取咸蛋黄一枚,将咸蛋黄,放入蒸锅里蒸10分钟即可,然后取出,少许油炒碎,装碗备用 。
    • 排骨腌制,好后,下入国内煎炒,这么做容易封住腌入排骨中的味道
    • 排骨还略微点点血色的时候,加入纯净水,大概淹没排骨一半的量,大火烧开后,转小火焖15分钟取出 。
    • 热锅少许油,中小火,下入大葱片,炒香,再加入排骨,1勺生抽,大葱炒干后,最后加入炒好的咸蛋黄 。
    • 排骨表面微焦,咸蛋黄香味炒出来后,最后加半勺白砂糖,炒30秒,就可以出锅了 。
    • 最后切点葱花撒在上面,一道硬菜大功告成!