【婴幼儿吃鸡蛋有哪些讲究?】婴幼儿吃鸡蛋有哪些讲究?
鸡蛋是老少皆宜的营养佳品 , 也是婴幼儿生长发育所必需的辅助食物 。因为鸡蛋除含优质蛋白质、脂肪类外 , 还含有多量维生素A、胡萝卜素、卵磷脂及矿物质等 , 无疑对婴幼儿的营养价值很大 。
不过 , 婴幼儿吃鸡蛋要注意以下几点:
一是绝对不能喂生鸡蛋 , 因为生鸡蛋结构紧密 , 还含有抗消化道蛋白酸的物质 , 使蛋白质难以消化吸收 。蛋类只有煮熟后 , 蛋白质结构才变得松散 , 所含抗消化道蛋白酸物质才能被破坏 , 易被人体消化吸收;
二是鸡蛋中的蛋黄可在婴儿第6个月以后喂食 , 同时观察吃过后皮肤有无出现皮疹、荨麻疹、呕吐等过敏现象 , 因为婴幼儿免疫力较弱 , 对新品种食物有可能出现过敏反应 , 至于蛋白则应在孩子1周岁以后才可喂给 , 因为婴幼儿吃蛋白更易出现过敏现象 。
婴幼儿吃蛋越多越好吗?
目前 , 有许多父母怕孩子缺乏营养 , 给孩子一天吃许多鸡蛋 , 甚至在孩子6个月时就一天给两个鸡蛋吃 。其实 , 吃蛋过多 , 会给孩子带来不良的后果 。
一些营养专家认为 , 一岁到一岁半的婴儿最好只吃蛋黄 , 而且每天不能超过一个;一岁半到两岁 , 可以4日吃一个鸡蛋;年龄稍大一些后 , 才可以每天吃一个鸡蛋 。这样 , 既可满足婴幼儿营养需要 , 又能避免因食用过量而影响健康 , 主要是影响肾脏的发育 。要注意 , 如果婴儿的粪便中发现有形状如蛋白的潺质 , 这表明孩子未消化吸收蛋白质 , 这时要把蛋黄拌煮到其他食物(如健儿粉、糕干粉、米粉)中一起喂食 。
注意:正在出疹的孩子切不要吃蛋!
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