冷面（家常版）
冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜（韩国泡菜，辣白菜，牛肉，黄瓜丝，煮鸡蛋，香菜），令人食欲大增 。
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食材：
冷面一袋，矿泉水400克，黄瓜半根，熟鸡蛋1个，西红柿1片 。
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做法：
1.家常俗称的冷面，一般都是调料配好的，首先打开包装，把冷面放到冷水中浸泡半小时 。
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2.提前准备好400g的矿泉水放入冰箱冷藏，包括冷面包装里的料包也一起冰箱冷藏 。
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3.冷面浸泡时间不是一定的，需要看自己掌握，一般泡到冷面散开即可 。
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4.准备一锅清水，煮到沸腾，然后加入冷面煮，我用的是电陶炉，大约接近2分钟 。这个煮的时间的长短根据自己喜欢的口感决定 。
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5.煮好的冷面过冷水冲凉，时间足够的话可以冷藏一会 。
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【冷面的家常做法窍门 自己做冷面要怎么做才好吃】6.准备一个大碗调制汤汁，配套的汤汁加400g的矿泉水刚好 。
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7.把冷面沥水放入碗内，火腿切丝，熟鸡蛋切成两半，避免浪费就全放进去了，黄瓜切丝，西红柿一片即可，全部配料摆入碗内，家里有辣白菜跟梨的话更佳 。
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8.最后放入冷面配套的辣椒油，食用的时候再搅拌均匀即可，当然具体的配料还是看自己的喜欢，这里只是简单的制作方法，一碗在家就可以做出来的冷面就可以了 。
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小贴士
1.冷面提前用冷水泡一会最佳，家里有冰块放几块更佳 。
2.煮好的冷面用冷水冲洗，来不及冷藏，冷水加几块冰箱降温也可 。
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