在家制作山楂果酱 山楂酱的做法家庭自制法

山楂 , 又名山里红、红果、胭脂果 , 有很高的营养和医疗价值 。因老年人常吃山楂制品能增强食欲 , 改善睡眠 , 保持骨和血中钙的恒定 , 使人延年益寿 , 故山楂被人们视为“长寿食品” 。
今日茶茶分享小可爱一道山楂的新吃法 , 山楂果酱 , 酸甜可口又软绵 , 开胃消食方法简单 。下面我们一起看看具体的烹饪步骤吧!
山楂果酱

在家制作山楂果酱 山楂酱的做法家庭自制法

文章插图
配料:
山楂1000克、冰糖200克、白糖300克
【在家制作山楂果酱 山楂酱的做法家庭自制法】烹饪步骤:
1.准备食材
2.山楂用淡盐水浸泡10分钟 , 洗净
3.用小刀切开山楂 , 将果核去掉(1000克山楂去掉了236克果核 。当然 , 还有几个不好的~)
4.放入冰糖 , 搅拌均匀(最好用玻璃碗 , 不怕食材腐蚀容器)
5.包保鲜膜静置12个小时以上
6.用沸水将装果酱的瓶子消毒、倒扣、控干水分
7.将腌好的山楂放入面包机内胆 , 加入白糖
8.启动面包机“果酱”程序 , 开始制作
9.这是面包机做好的果酱
10.将果酱倒入干净的锅中 , 小火慢熬 , 将大的果肉用炒勺压成泥即可
11.趁热将果酱装瓶
12.用保鲜膜密封瓶口 , 凉后放冰箱冷藏储存
13.吃时用干净的勺子盛出(天冷 , 面包不好发酵 , 所以不能晒抹了果酱的吐司了~)
14.开吃~
菜谱小贴士:
如果用锅煮 , 山楂去核时切成小粒 , 用勺子将果肉压成泥;自己做的没有防腐剂 , 做好后要尽快食用 。