什么人不能吃皇帝菜( 四 )

5-10 个，上锅清蒸，烂后，淋少许香油，味精，少放盐或不放盐。吃肉喝汤。
3 、炖泥鳅，有很好的消退黄疸的作用。做法：大泥鳅开膛，小泥鳅清水养数日换水待吐净脏物后，与豆腐放在一起，即泥鳅钻豆腐。炖熟后，在放少许味精，姜、精盐。吃肉喝汤。
在反复发作的慢性肝病患者中有些禁忌是需要严格注意的。我们结合历代中医对肝病病因病机的认识，与临床经验反复认证，证明，肝病的病机主要是肝气不疏和湿热（不是热重与湿，就是湿重与热或湿热并重）因此，肝病病人的饮食原则宜疏宜利不宜补。所以肝病患者不要吃助长湿热，雍滞不疏通的食物。如肥腻，烤制、油炸、粘食、麻辣火锅、羊肉等。
参、茸也不宜服用。
慢性肝病患者的饮食应注意清热利湿和疏通的原则，很多蔬菜和瓜类都有清湿热的作用，如：西瓜、冬瓜、葫芦（南瓜、苦瓜还治疗肝脏病糖代谢紊乱引起的糖尿病），白菜、白萝卜多有疏通的作用，可以多食用。
从现代医学的角度来看　,　蛋白质是构成人的生命活动的基本物质　,　蛋白质的生成在肝脏　,　肝组织的修复也离不开蛋白质　,　所以肝病病人应该摄取充足的蛋白质以保证肝脏的生理需要和病变组织的修复。但长期患肝病的人肝功能都有不同程度的损伤　,　蛋白质摄取多了，转化不了，可形成血氨升高　,　这是肝性脑病的发病原因。
因此，要根据具体情况，肝功能不全时蛋白质食物要少吃，肝性脑病的病人还要禁食蛋白质食物。
在肝功能失代偿期，即肝硬化腹水病人，因体内水钠储留，离子紊乱，此时就要少吃盐（氯化钠），此时食盐进食过多，可导致水储留，可引起腹水加重。
肝硬化中晚期的病人还应注意不要吃过硬的食物，以防划破食道引起消化道呕血。因为，中晚期病人由于门静脉压力增高，导致门静脉所联系的食道静脉、腹壁下静脉、痔静脉压力增加，静脉壁层变薄，这些部位压力增加均可引起出血。搬运重物，努争憋气也可以引起出血。
另外还要忌酒，白酒、啤酒对肝脏来说都是一种毒品，长期饮酒，可引起酒精肝、脂肪肝，造成中医所讲的湿热缠绵，病情反复，久治不愈的病机。所以必须严格注意。
当肝病引起口苦、眼干涩等上火症状时，可适当多吃些苦味的蔬菜，如苦苣菜（中药学名败酱）、婆婆丁（蒲公英）、苦瓜、白菜均有清热解毒效果。
总之，治病靠医生，保养靠自己。以上是我在医疗实践中，对预防和治疗肝脏疾病所提出的保养方面的经验，供大家参考。
4.吃茼蒿有哪些好处？什么人群不能吃？
我们在日常吃菜的时候，都要多摄入一些绿叶菜，这样对人体摄入膳食纤维以及其他的营养都非常的友好，在绿叶菜中茼蒿是非常好的蔬菜。茼蒿拥有着非常浓郁的香气，吃起来口感也比较脆。不论是把茼蒿做到汤里或者清炒，乃至于去涮到火锅里都非常的好吃。常吃茼蒿，能够补充丰富的维生素、胡萝卜素，起到安神、润肺等作用。因为茼蒿有清肺、预防便秘、促消化等作用。但是也有一些人对茼蒿会过敏，吃了之后会全身又红又肿，并且有的人一吃茼蒿就会上火，这两类人群都要远离茼蒿。接下来分析一下同好有哪些功效。