黄花菜的做法( 四 )


此汤有养气益血、补虚通乳的作用 。适用产后气血不足所致的乳汁缺乏或停乳者食用 。
每日1剂,连用5日为1疗程 。
2,金针樱桃肉
原料:黄花菜50克、五花肉0.75公斤、红腐乳卤(汁)50克、绍酒25克
制做:处理好的黄花菜从中切断,五花肉洗净切成五分宽、八分长的长方形块 。起旺火,锅内稍放点油,油温起轻烟时烹绍酒,入肉块翻炒 。调中火,把红腐乳汁倒到肉里加适量的水把肉焖熟,再调旺火,加进黄花菜合炒,装盘即成 。
3,芥末黄花菜
原料:黄花菜、火腿肉、粉丝、精盐、味精、食醋、芥末油
制作:黄花菜顺撕成条,火腿肉撕成条,粉丝用开水养开 。
【黄花菜的做法】三者合一,加入精盐、味精、食醋、芥末油,调匀即可 。