1.小孩吃羊奶好吗?
文章插图
哪些人适宜喝羊奶?
由于奶品为全营养食品,建议所有的人终生都要坚持每天喝奶 。羊奶适合所有的人群,但因为资、经济收入、个人偏好等原因,也可以选择其它奶制品 。羊奶由于其特殊的营养价值,更适宜以下人群,如果条件允许,这类人群应将羊奶作为首选奶制品:
(1)0-6岁的宝宝;(2)正值青春期的孩子;(3)孕妇、产妇、哺乳期的女士;(4)中老年人;(5)胃、肾、支气管炎、高血压、高血脂患者;(6)过敏症患者;(7)肥胖或担心发胖者;(8)更年期女士;(9)乳糖不耐受者(喝牛奶胃部不适、腹胀或经医院检测为乳糖不耐受);(10)皮肤有色斑、粗糙、无光泽及希望肌肤白晳滋润者 。
此外,羊奶也特别适合糖尿病人喝 。糖尿病是代谢疾病,碳水化合物、蛋白质、脂肪、电解质和水的代谢紊乱易造成糖尿病人营养缺失,体质虚弱 。而羊奶有很高的营养价值,羊奶中的蛋白质、脂肪和钙、镁、磷、铁、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分较高,常喝羊奶能使糖尿病人吸收充分的营养,增强体质,为糖尿病的恢复打下坚实的基础 。
羊奶叶酸少,对儿童不利,但是有补救办法,就是多吃菠菜,菠菜含有丰富的叶酸,正可以补羊奶之叶酸不足 。奶粉?问题太多!不要让你的宝宝成为不法奶商人的试验品!!!
2.宝宝可以吃鲜羊奶吗?
牛奶和羊奶营养成分对比
蛋白质组成:羊奶蛋白质较牛奶稍高,其中酪蛋白占75%,α-S1酪蛋白占总蛋白的1-3%,β-乳球蛋白的含量比牛奶低 。牛奶的蛋白质含量为2.7%~3.7%,其中酪蛋白含量占85%,α-S1酪蛋白的含量占总蛋白的43%,β-乳球蛋白的含量是羊奶的2倍多 。
脂肪:羊奶的脂肪球细胞小,只有牛奶的三分之一,不饱和脂肪酸较牛奶高一倍,接近人体脂肪球细胞大,以饱和脂肪酸为多 。
乳糖:牛奶和羊奶都有 。
维生素:羊奶缺乏叶酸,含量为牛奶的1/5,维生素C含量为1.29mg/100g 。牛奶叶酸较羊奶高4倍,维生素C含量为0.94mg/100g,大大低于母乳 。
矿物质:羊奶中矿物质较多,总含量为0.85%,钙、磷含量较牛奶多20%,钙铁之间没有拮抗效果,钙铁吸收率高牛奶中矿物质含量为0.72%,钙占了全部矿物质的45% 。牛奶钙磷比例与羊奶相似,含铁量与羊奶相仿,但牛奶中的钙铁会相互效果,从而影响二价铁的吸收 。
酸碱度:羊奶偏碱性,牛奶偏酸性
上皮生长因子:羊奶含有和人乳一样的活性因子——上皮细胞生长因子(EGF),有益上皮细胞的生长和修复 。牛奶无上皮生长因子 。
羊奶和牛奶比较,究竟有何优点?有何缺点?
优点一:羊奶更易消化吸收 。羊奶较牛奶含有更多的α-乳清蛋白,较少的酪蛋白,其蛋白质在胃中形成的凝块细,更易消化吸收 。羊奶的脂肪球只有牛奶的三分之一,又含有较多的不饱和脂肪酸,更轻易为小肠中的乳糜吸收 。
优点二:羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的过敏症 。牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏源 。在正常状况下,这两种蛋白质能被人体消化吸收,但假如人体的消化能力不足,这两种蛋白质以未被消化的形式进入人体,就会引起过敏反应 。通常而言,婴儿0-6个月是最最敏感的时期,两岁以后,随着消化能力的提高和免疫功能的增强,大部分的小朋友不再对牛奶过敏 。
牛奶过敏的常见症状是皮疹、湿疹和腹痛、腹泻等胃肠道反应 。
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