6种西米露多简单做法 自制西米露的做法大全

紫薯椰奶西米露

6种西米露多简单做法 自制西米露的做法大全

文章插图

原料:西米约100g、紫薯1个、椰浆200ml、纯牛奶200ml、蜂蜜
紫薯椰奶西米露的做法:
1、锅中加水煮开,下入西米,煮20分钟左右,一边煮一边搅,20分钟后关火,盖上盖子焖4-5分钟 。
2、紫薯去皮切丁,入蒸锅蒸熟 。
3、西米呈透明状,中间有小白点时,捞起,置冷水下冲一冲 。
4、另起一锅开水,将西米继续煮10分钟左右,至完全透明,将煮好的西米置流动的水下冲一冲,再沥去多余水分 。
5、锅洗净,倒入椰浆和纯牛奶,混合均匀,加热,加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁,一起煮2-3分钟,待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可 。
榴莲西米露

材料:榴莲肉(打成蓉)100g,牛奶125ml,西米2汤匙 。
榴莲西米露的做法:
1、西米按照包装煮至半透明 。西米的分量也可以根据自己的喜好增加或减少 。
2、水烧开,放入西米,煮5分钟后关火加盖焖熟 。控干水分,过冰水再控干备用 。
3、榴莲肉搅拌机打成蓉 。
【6种西米露多简单做法 自制西米露的做法大全】4、牛奶倒入榴莲肉里 。
5、榴莲牛奶搅拌均匀,加入煮好降温的西米,搅拌 。
6、全部拌匀就可以吃啦,还可以加些柚子肉装饰 。
红豆西米露

原料:西米、水(比例1:3)、煮熟的红豆、牛奶
红豆西米露的做法:
1、将水烧开,沸水下西米煮,要不断搅拌,煮10来分钟左右,西米呈一半透明的状态,离火,倒入凉水中 。
2、再烧开水(同样是1:3的比例),沸水下锅煮,仍不断搅拌,煮至西米中心仍有一点点小的白芯时即关火,在锅里焖至透明,再倒入凉水中 。
3、将西米捞出,倒入牛奶、红豆拌匀,放冰箱冰藏后即可 。
南瓜椰子西米露

原料:南瓜300克、糯米粉适量、西米1把、椰子粉6汤匙、糖1汤匙
南瓜椰子西米露的做法:
1、锅内加水煮开后放入西米,中途用匙子来用搅拌,煮至5分钟停火,加盖焖上10分钟以上,捞出过凉水 。
2、锅内再次加入清水煮开,把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅煮至西米呈现透明状,捞起,放入凉开水中 。
3、南瓜上切成片,放入蒸锅蒸软,大约5分钟,用勺子压成泥,分次加入糯米粉,再加入3汤匙椰子粉和半汤匙糖,将南瓜糯米粉揉成团,不粘手 。
4、将南瓜糯米粉用双手揉成大小相同的小圆球 。
5、锅内下水煮沸后,倒入南瓜汤圆,煮至南瓜汤圆浮起来即可捞起 。
6、碗里倒入3汤匙椰子粉和半汤匙糖,冲入开水,放微温后,放入西米露和南瓜汤圆,搅拌均匀即可 。
牛奶草莓西米露

原料:小西米100克、草莓200克、牛奶500克、清水、蜂蜜1勺
牛奶草莓西米露的做法:
1、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点,关火焖10分钟 。
2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时 。
3、把草莓切块和牛奶小西米一起拌匀,加入蜂蜜即可 。
双果牛奶西米露

原料:西米、牛奶、无花果、火龙果、凉开水一大碗
双果牛奶西米露的做法:
1、锅中加水,煮开后,下入西米,煮25分钟左右,关火,盖上盖子焖7-8分钟 。
2、西米呈透明状,中间有小白点时,捞出,置流动的水下冲一冲,再沥去多余水分 。
3、再准备一锅开水,下入西米,煮至完全透明,捞起,在凉开水中过一遍,沥去水分后,倒入牛奶中 。
4、用挖球器挖出火龙果果肉;无花果取果肉,切碎 。