不粘锅涂层刮花了还能用吗

【不粘锅涂层刮花了还能用吗】 最好别再用了 。一般情况下不粘锅为了保证快速、受热均匀,采用铝合金材料制作,铝合金在高温情况下容易析出重金属物质,被刮花了的不粘锅失去了涂层的保护,容易局部焦锅,烹煮的食物直接接触铝合金还会对人体健康造成伤害,因此建议尽快更换锅具 。
怎样保护不粘锅

不粘锅涂层刮花了还能用吗

文章插图
控制火候,每个家庭的不粘锅导热程度不一样,如果不粘锅导热好,基本上用中小火进行烹煮即可,想要用大火的前提是必须在锅里有水或食物 。
合理清洁,钢丝球容易刮花涂层,最好不要用,用软布来清洁最合适 。
食用木质锅铲,金属锅铲在烹煮过程中容易划破涂层,最好用木质锅铲或者塑胶材质锅铲 。