舌尖上的美味 ， 往往来自最简单的食材 ， 用最简单的烹饪方式 ， 做出最香的家常菜 ， 虽然没有大鱼大肉的美味 ， 但是有家的味道 ， 一家人其乐融融坐在一起吃顿家常饭 ， 能消除一天的疲劳 。下面 ， 和大家分享7道家常菜的做法 ， 简单美味 ， 营养丰富 ， 有喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧！
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白灼生菜1.准备食材：
准备几颗新鲜的生菜 ， 把叶片掰下来放在清水中 ， 清净上面的泥沙和杂质 。
切点葱丝、姜丝、小米椒丝、蒜丝放在一起 ， 用清水泡上去一下辛辣味 ， 同时防止水分流失、萎缩 。
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2.把生菜焯一下水：
锅内烧水 ， 加入食盐2克 ， 鸡粉1克 ， 白糖2克 ， 淋入少许植物油 ， 植物油能够锁住水分 ， 防止生菜变色 ， 水烧开以后倒入生菜 ， 快速焯烫20秒钟 ， 生菜塌架后立即捞出 ， 用凉开水冲凉 ， 生菜不能久煮 ， 否则不够娇嫩容易发黑 ， 快速冲凉能保持脆嫩的口感 ， 把控过水的生菜 ， 颈部朝同一方向摆放在盘中 ， 再撒上配菜丝 。
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把锅烧热 ， 倒入蒸鱼豉油20克 ， 加入一点清水搅拌均匀 ， 放入鸡粉1克 ， 白糖1克化开调料 ， 料汁烧开以后起锅 ， 均匀浇在生菜上面 。
锅内烧油 油烧七成热时 ， 把热油浇在生菜上面激出葱姜丝的香味 ， 一道清香可口的白灼生菜就做好了 。
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蒜茸有机花菜【清淡少油的7道家常菜做法 一周晚餐食谱大全】1.准备食材：
准备有机花菜一朵 ， 去掉花菜根 ， 切成小朵放入盆中 ， 用清水浸泡清洗干净 。
切点蒜末、红椒粒备用 。
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2.把花菜焯一下水：
锅内烧水 ， 加入食盐2克 ， 淋入一点植物油 ， 淋入植物油花菜焯水出来色泽更加翠绿 ， 倒入一点白醋 ， 白醋使花菜中的维生素的稳定 ， 营养不流失 ， 水烧开以后倒入花菜 ， 快速焯至断生 ， 关火以后把花菜捞出来 ， 把花菜花朵朝下摆放在盆中 ， 用一个盘子扣住 ， 迅速地翻过来扣在盘子中 。
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3.调料汁：
把锅烧热 ， 锅内倒入植物油 ， 油烧至6成热 ， 倒入蒜末和红椒粒翻炒出香味 ， 加入一勺清水以后开始调味：加入食盐2克 ， 鸡粉1克 ， 白糖1克 ， 再勾入一点水淀粉 ， 用勺子快速搅动 ， 翻炒至汤汁粘稠 ， 起锅把汤汁浇在花菜上面 ， 一道清淡美味的蒜茸有机花菜就做好了 。
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剁椒娃娃菜1.准备食材：
准备三颗娃娃菜 ， 去除根部再竖着切成长条 ， 放入盆中用清水洗干净 ， 沥水备用 。
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