1.如何炖鸡翅好吃又简单
文章插图
红烧鸡翅做法:
1. 鸡翅每个上面斜切三刀 , 方便入味 。焯水捞出控干备用 。
2. 用油把鸡翅煎两面微黄 。
3. 油全部倒出去 , 锅里沾的一点油 , 放入葱姜八角 , 小火干煸一下 , 出香味 。
4. 倒入生抽老抽一比一 , 沿着锅边浇 , 可以祛除酱油的酱味 。放入米酒 , 冰糖 。
5. 大火煮开后 , 放入鸡翅 , 汤汁要和鸡翅齐平 , 不够的加米酒 。
6. 全程大火烧 , 不时的翻动一下鸡翅 。直到汤汁浓郁 。放点味精提味即可出锅 。
小贴士:
1 , 煎鸡翅不沾的窍门:锅里放油烧热 , 油倒出去 , 重新放凉油 , 三四成热放入鸡翅 , 看边缘微黄晃动锅 , 用筷子翻身 , 煎到凉面微黄即可) 。
2 , 红烧汁一定要大火煮开 , 那样味道更好 。只放米酒哦 , 不要用水 。尝尝味道 , 放一点盐 , 味道比自己的口味轻一些 。收汁后才正好 。
3 , 因为用了米酒 , 所以清爽美味 , 还有淡淡的酒香 。
非常好的一道菜 , 可以在家里自己试试做的 , 超级棒的 。
孜然鸡翅做法:
1.鸡翅洗净 , 用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉) , 以便入味及快熟 。
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀 , 腌半小时左右 。
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀 。
4.每10分钟左右将鸡翅翻转 , 确保两面都能充分入味 。
5.油倒入锅中烧热 , 姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉 。
6.火调小 , 将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄 , 翻转煎另一面至金黄 。
7.洒入几滴酒 , 随即盖上锅盖捂几秒 。
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可) , 洒少量香菜末 , 加盖 。烧开后文火焖 。
【炖鸡翅的家常做法】9.大约5分钟后收汁后上碟 。
10.在鸡翅上洒少许孜然粉 , 放几片香菜叶装饰 , 完成 。
可乐鸡翅的做法:
1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻;
2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟;
3.葱切(寸)段备用;
4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香;
5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火);
6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧;
7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅;
8.等到收汁到差不多了就可以起锅了.
2.炖鸡翅的做法 , 炖鸡翅怎么做好吃 , 炖鸡翅的家常做法
食材用料:
鸡翅[图]鸡翅根据个人食量相克食物
大葱[图]大葱适量相克食物
枸杞[图]枸杞适量相克食物
八角[图]八角适量
姜2113[图]姜适量相克食物
香菇[图]香菇适量相克食物
盐适量
菜谱做法:
清炖鸡翅的做法图5261解11.将买来的鸡翅在热水中焯一下 , 去掉鸡翅上的脏 。(我是将鸡翅放在冷水中煮开 , 这样也能去掉一部分油 。)
清炖鸡翅的做法图解22.姜切片 , 葱切段 。备用
清炖鸡翅的做法图解33.枸杞要用热水洗一下 。买来的枸杞比较干4102 , 上面有很多的沙子 , 热水可以将枸杞泡开 , 去掉沙子 。
- 被染色的衣服怎样去掉染上的颜色
- 防晒喷雾可以带上高铁吗
- 发霉的衣服怎么洗掉霉点
- 姓曹生儿子取什么名字好_姓曹的男孩子取什么名字好听
- 打8折怎么算
- 做B超时胎儿这样的动作,却被医师不断嫌弃
- 准爸准妈孕期亲密应该注意的事项
- 影响女性怀孕的6种食物
- 怀孕了,为啥她的肚子大,你的却这么小?
- 利于生产和保护胎儿的妊娠体操