血糖高可以吃什么肉

1.血糖高能吃什么蔬菜、肉类和主食?要详细点的。
血糖高的人饮食方面需要注意的范围很广，以下就主食、肉类和蔬菜三个方面列举几样，以供参考：
一、主食一般以米、面为主，但是，血糖高比较推荐粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。
二、一般主张少吃肉食，少摄入高热量食物。但从中医角度来看，一些肉类适当食用不但无害，反而能够起到治疗的作用。
1、猪髓：味甘，性寒。归肾、心经。具有益阴血、补骨髓之功效，适用于骨蒸劳热型糖尿病。
2、猪胰：味甘，性平。归脾、肺经。具有补脾益肺、润燥之功效。适用于脾胃虚热型糖尿病。
3、鹿头肉：味甘，性平。归肝、肾经。具有补气益精之功效，适用于气阴两虚型糖尿病。
4、驴乳：味甘，性寒。归心经。具有益气生津之功效，适用于气伤津亏型糖尿病。
5、鹅肉：味甘，性平。归胃经。具有止渴、益气、解毒之功效，适用于脾胃虚弱型糖尿病。宜选择白鹅为好。
6、兔肉：味甘，性凉。归肝、大肠经。具有补中益气、凉血解毒之功效，适用于脾胃虚弱型糖尿病。
7、蚌肉：味甘、咸，性凉。归肝、肾经。具有清热解毒、滋阴之功能，适用于阴虚燥热型糖尿病。
三、多吃蔬菜中含有丰富的膳食纤维和维生素，热量较低，对血糖的影响较小。
1、萝卜
萝卜的每一部分都可以有不同吃法，从萝卜顶部往下1/3处的维生素C含量较多，萝卜中段含糖量较多，质地脆嫩，可切成丁做沙拉，切丝用糖、醋拌凉菜。而萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选。
2、毛豆
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑功能，含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低，对糖尿病心血管病人很有好处。
3、魔芋
很多血糖高的人都容易吃晚饭后血糖升高，也就是餐后血糖高，如果能够经常吃魔芋，就会控制餐后血糖的升高。减轻胰岛的负担。
4、洋葱
味甘，辛，性微温，与葱，蒜性味相近，具有健胃，增进食欲，行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。洋葱中含有类似降糖药物甲磺丁脲。经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。每餐可炒食1个葱头，每天2次，炒时以嫩脆为佳，不可炒过。经常食用不仅能帮助糖尿病患者减轻饥饿感，也有降血糖作用。
高血糖吃什么蔬菜好？
5、胡萝卜
胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分。实验证实，胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。胡萝卜可以生吃或捣汁食，亦可作配料。
6、韭菜
除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素a、c外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，包括多余的脂肪。
7、苦瓜
苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。
8、黑木耳
黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。