冻的三文鱼怎么做好吃

1.三文鱼怎么做好吃？

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三文鱼寿司卷配日本酸姜主料：
三文鱼。调料：苏子叶、日本酸姜、寿司米、寿司醋做法：
1、将新鲜的三文鱼切成条。
2、用米饭紫菜用寿司帘卷成卷配上日本酸姜和苏子叶。寿司米饭的做法原料：寿司醋1/2杯、糖2汤匙、盐1茶匙、米2杯。做法：
1、用寿司醋把糖和盐化开，放在一个玻璃容器内备用。锅中放等量的米和水来蒸米饭（为了把米饭做得硬一点儿，通常会少放些水）。米饭完全蒸熟后，等上大约10分钟。
2、把米饭倒入一个大的、平底的容器内，在上面洒上大约一半的醋料。用铲子把米饭和醋料搅拌均匀，同时把米饭铺开，让它快速冷却。
尝一下米饭，加入更多的醋料，以使其味道更好（醋料应该足有3至4杯的米的用量）。日本酸姜这个最好是要有那种日本产的梅子醋，如果没有的话用糖醋代替也可以，当然就少了些风味了。原料：嫩姜100克、水100cc、醋100cc、砂糖45克、盐少许。制作：
1、将醋、砂糖加入水中煮热至砂糖融化，调匀成甘醋汁，放凉备用。
2、将嫩姜洗净、切薄片，放入冷水中浸泡约3小时以去除苦涩味，然后用纱布拧乾，放入甘醋汁中浸泡1小时以上即可。呵呵按照上面的来做
一份好吃可口的三文鱼寿司就做好了如有什么疑问可以看一下易实惠冻品商城上面的做法就是在那里看到的
2.超市里买的三文鱼，想生吃，怎么处理呢？
从市场买回来的三文鱼并不是立即就能食用的，因为三文鱼的寄生虫比较多，这一点要特别注意。如果是超市买的质量有保障的三文鱼买回来一般不清洗。
因为三文鱼是深海鱼，含有大量鱼油，清洗的话表面的油脂会越来越多。但菜市场买的不能保证质量还是需要处理，因此建议用厨房吸油纸将表面的油脂和水分先吸干。

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第二步是去除三文鱼的寄生虫。
【冻的三文鱼怎么做好吃】生吃三文鱼的话，将三文鱼放入冰箱冷冻室急冻24小时，让三文鱼内部的寄生虫完全死亡，然后将三文鱼放在冷藏室解冻。同时准备好一盘子冰块，将解冻好的三文鱼切成合适的片状，铺在冰块上面，此举是为了使三文鱼变硬，口感更好。

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如果三文鱼烹饪做熟食的话，高温会杀死三文鱼体内寄生虫。只要将三文鱼切成合适烹饪的大小，用黑胡椒粉、食盐腌制10分钟左右，就可以进行烹饪了。如果买的是冷冻三文鱼一般需要先放在冷藏室里面解冻，待三文鱼完全解冻之后，再进行烹饪制作。

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买回来吃不完或者不急于吃，则要将三文鱼切成合适的大小，比如一次可以食用完的量，用保鲜膜包裹，然后将三文鱼放入冷藏室，一般三文鱼保鲜时长不超过2天，时间较长就需要放冷冻室了。