茶艺服务的基本程序 茶艺创新的要求有( 八 )


1、茶事服务
①能够掌握茶艺消费者需求特点,适时营造和谐的经营气氛 。
②能够掌握茶艺消费者的消费心理,正确引导顾客消费 。
③能够介绍茶文化旅游事项1.顾客消费心理学基本知识 。
④茶文化旅游基本知识 。
2、销售
①能够根据季节变化、节假日等特点,制定茶艺馆消费品调配计划 。
②能够按照茶艺馆要求,参与或初步设计茶事展销活动茶事展示活动常识 。
技师
茶艺馆布局设计
1、提出茶艺馆设计要求 。
①能够提出茶艺馆选址的基本要求 。
②能够提出茶艺馆的设计建议 。
③能够提出茶艺馆装饰的不同特色 。
2、茶艺馆布置 。
①能够根据茶艺馆的风格,布置陈列柜和服务台 。
②能够主持茶艺馆的主题设计,布置不同风格的品尝 。
茶艺表演与茶会组织
1、茶艺表演
①能够担任仿古茶艺表演的主泡 。
②能掌握一种外国茶艺的表演 。
③能够熟练运用一门外语介绍茶艺 。
④能够策划组织茶艺表演活动 。
2、茶会组织能够设计、组织各类中、小型茶会茶会基本知识 。
管理与培训
1、服务管理
①能够编制茶艺服务程序 。
②能够制定茶艺服务项目 。
③能够组织实施茶艺服务 。
③能够对茶艺师的服务工作进行检查 。
④能够对茶艺馆的茶叶、茶具进行质量检查 。
⑤能够正确处理顾客投诉 。
2、茶艺培训能够制定并实施茶艺人员的培训计划培训计划和教案的编制方法 。