萝卜为什么通气

1.吃白萝卜通气是什么原理？
主要是白萝卜助消化，促进肠胃蠕动，下面具体介绍一下：
1、白萝卜中含有的INDOL及酶物质，能分解治癌物质“亚硝酸氨”更有抑制癌细胞生长的作用。其中的淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松；
2、消化：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。

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扩展资料：
白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。
主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
参考资料：白萝卜-搜狗百科
2.为什么吃萝卜顺气？
萝卜在古代也叫菜菔、芦菔、紫菘等，苏东坡有诗：“秋来霜露满东园，芦菔生儿芥有孙。”我国种植萝卜已有两千多年的历史。
萝卜一年四季可栽培供应，是一种被群众广泛食用的蔬菜，也是四季常菜。萝卜既可当水果生吃，又能做蔬菜烹调，是人们餐桌上不可或缺的大众食品。
吃萝卜时，常有一种辛辣味。那是萝卜中的芥子油引起的。它和萝卜中的酶相互作用，能促进胃肠蠕动，增进食欲，促进消化。特别是吃过肉类等油腻食物后，再吃点萝卜更为有益。萝卜能顺气除躁、润肺养肝、解毒解酒。特别是多喝了酒后，要多吃点萝卜，吃下的萝卜，像是向你身体里输送了扫毒部队，所以有句俗语说：萝卜嗝，臭了别人，净了自己。
萝卜食用广泛，可炒可炖，可焖可烩，或切块切片切丝，可以独当一面，可以和其他菜烧在一起，均可随手做出美味可口的菜肴。还可以切片生吃，吃得满嘴巴又甜又辣又滋润，消火而又通气。用萝卜红焖牛肉、红烧羊肉特别适宜，做法也很简单，只要将牛肉或羊肉烧到将酥未酥的时候，投入切成滚刀块的萝卜，一起焖至酥烂，这样烧出来的牛肉和羊肉，如果再撒上一把切碎的青蒜叶子，蒜香浓郁，吃口隽永，萝卜吸进牛、羊肉的滋味，吃起来特别鲜美。
有道“红白彩球”的名菜，是将红萝卜和白萝卜镂修成球状，投入高汤中煮到酥软，再撒上盐、味精和葱花。上席后，但见汤碗中红、白、绿交相辉映，淡洁高雅，吃口清醇，是一道别开生面的好汤菜。白萝卜煮汤，切块煮排骨，切片煮开洋，切丝煮鲫鱼，开胃生津，清淡可口，老少皆宜。
萝卜是大众菜，想在那物资匮乏时候，老百姓家家都腌了一大缸的咸萝卜，什么粗粮都可以配着吃，吃完像马一样有力气。萝卜产量高，一亩能收几千斤，一到萝卜收获季节，把萝卜洗干净，切成丝，晒干后储藏起来。要吃时，再泡发，既可以与鱼肉煮，也可以作包子的馅，吃起来特别爽口。糖酸萝卜更是招人喜欢。将萝卜去皮，取中心段，再卷成筒状，切成长方形的条块，投入糖与醋兑成的汁中浸渍一天，可取出作冷盘，酸甜适宜，生脆可口，配菜解酒，可与酸黄瓜媲美。