韭花酱怎么做视频

1.韭花酱的家常做法大全怎么做好吃视频

文章插图
食材明细
韭菜花850克
苹果一个
干辣椒（小米辣）4个
姜一块
盐160克
白酒少许
凉开水少许
微辣口味
腌工艺
数小时耗时
简单难度
韭菜花酱的做法步骤
1
新鲜韭菜花850克。
2
韭菜花买来最好赶快做。
3
辅料需要一个苹果，一块姜，一些盐。现在市面上的盐咸度不一，我用的中盐，160克，仅供参考。
4
韭菜花掐去多余的茎，清洗几遍。我发现原来这货挺脏的，我洗了至少6遍，水才逐渐变清。水变清后用盐水泡一会（这样洗的比较干净），然后再洗两三遍。
5
洗好的韭菜花放置于干净的地方晾干。
6
苹果切片，姜切碎，辣椒就不用切了。（不要提前切，待韭菜花晾干了再切这些。）
7
把所有原料放入料理机里一起打成泥状。注：如果很干，就放少许凉开水(然后再加半勺盐)再打，打成泥，就欧拉~！当然了，如果喜欢传统做法并且体力充沛的同学，可以用臼，慢慢捣成泥也是极好的！
8
因为料理机容量比较小，所以打了很多次，为了避免味道不匀，把所有的韭菜花泥都放在一个大盆子里再拌匀一下。最后装入密闭容器，瓶口放点高度白酒，用保鲜膜先封一下，再盖盖儿。
9
装瓶后放入冰箱冷藏，一个星期以上便可以食用啦。
10
好啦，大功告成！
11
韭菜花也可以小清新范儿十足，送亲友也是极好的！
2.韭菜花酱的家常做法大全怎么做好吃视频
韭菜花酱的做法步骤
1
新鲜韭菜花850克。
2
韭菜花买来最好赶快做。
3
辅料需要一个苹果，一块姜，一些盐。现在市面上的盐咸度不一，我用的中盐，160克，仅供参考。
4
韭菜花掐去多余的茎，清洗几遍。我发现原来这货挺脏的，我洗了至少6遍，水才逐渐变清。水变清后用盐水泡一会（这样洗的比较干净），然后再洗两三遍。
5
洗好的韭菜花放置于干净的地方晾干。
6
苹果切片，姜切碎，辣椒就不用切了。（不要提前切，待韭菜花晾干了再切这些。）
7
把所有原料放入料理机里一起打成泥状。注：如果很干，就放少许凉开水(然后再加半勺盐)再打，打成泥，就欧拉~！当然了，如果喜欢传统做法并且体力充沛的同学，可以用臼，慢慢捣成泥也是极好的！
8
因为料理机容量比较小，所以打了很多次，为了避免味道不匀，把所有的韭菜花泥都放在一个大盆子里再拌匀一下。最后装入密闭容器，瓶口放点高度白酒，用保鲜膜先封一下，再盖盖儿。
3.韭菜花炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频
主料牛里脊肉100g韭菜花150g辅料油适量盐适量姜片2g蒜片2g白糖3g鸡精1g浓缩鸡汁3g香油2g料酒5ml淀粉适量
步骤
韭菜花炒牛肉的做法步骤11.准备好食材原料。
韭菜花炒牛肉的做法步骤22.将韭菜花切成寸段；牛肉切成粗丝，放入调味碗中腌制好
韭菜花炒牛肉的做法步骤33.将盐、白糖、鸡精、浓缩鸡汁和淀粉放入调味碗中，加入冷开水，水量是淀粉份量的3倍。然后拌匀。
韭菜花炒牛肉的做法步骤44.将香油加入，再拌匀。
韭菜花炒牛肉的做法步骤55.这样就配制成本菜的快炒汁。要试味，不能太咸，因为韭菜花、腌制牛肉丝已经有咸味。
韭菜花炒牛肉的做法步骤66.大火烧锅至7分热，下丰油，再起步骤2的牛肉丝，迅速摊开平铺炒锅中，每一面煎15秒。此时，牛肉丝外表微焦。