马打滚的家常做法
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文章插图
1、用料:
糯米粉250g、芝麻花生馅50g、清水180g、白糖20g 。
2、做法:
(1)准备好食材 。
(2)取一个大碗,倒入芝麻花生馅、白糖,再加两勺黄豆粉 。(芝麻花生馅做法:炒熟花生去皮,加炒芝麻打成蓉即可) 。
(3)加入适量清水拌均 。
(4)糯米粉加入清水 。
(5)先和部分成团 。
(6)把和成团的面团放入滚水中煮熟 。
(7)捞到刚才的面中,继续揉成团 。
(8)和好的面团 。
(9)平均分成12份 。
(10)包入馅料,收口 。
(11)再揉成小圆球 。
(12)锅里烧开水,下入面团 。
(13)煮至面团全部浮至水面上,就熟了 。
(14)把煮熟的面团捞出,沥干水份 。
(15)放到黄豆粉滚一滚,面团上全部沾上黄豆粉即可 。
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