文章插图
【凉拌海蜇黄瓜丝】
原料： 海蜇100克、嫩黄瓜150克、麻油8克、酱油3克、香醋3克、精盐、味精少许 。
制法： 嫩黄瓜洗净后切成丝，装入盘底 。海蜇漂洗干净后，切成丝撒在黄瓜丝上 。精盐、麻油、香醋、酱油和味精放一起调好口味，浇在海蜇黄瓜丝上即成 。
营养成份： 含蛋白质4.6克，脂肪8.6克，碳水化合物5.5克，能产生热量117.8千卡（492.4千焦耳） 。含钙210克，锌1.14毫克，铁4.8毫克，维生素E
2.48毫克 。
特点： 鲜嫩爽脆，清热消暑 。同时又可以给少儿增加一定量的钙、铁及维生素 。


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