鱿鱼须怎么做才好吃呢鱿鱼须的做法窍门( 二 )

【步骤十】：继续大火翻炒，直到把调料汁收浓然后关火出锅装盘成菜。
——烹饪小贴士——一道简单又好吃的“鸡肉鱿鱼滑香菇”就做好了，这是一道好吃又下饭的炒菜，相信你吃了肯定会赞不绝口，如果你喜欢的，可以自己动手做做，就是制作的时候要注意这几点。
（1）鸡腿肉切好后一定要把血水泡掉，因为这道菜不需要焯水，所以把血水泡掉可以减少腥味。
（2）鸡肉泡去血水后，一定要把水分挤干，水分挤干才可以更好地吸收调料味道。
（3）鱿鱼须尽量挑选新鲜的鱿鱼须，要是泡发的鱿鱼须最好焯一下水，要不炒的时候就会出很多的水，会冲淡口味，同时口感也不好。
（4）腌制的时间尽量久一点，让鸡肉和鱿鱼充分入味。
（5）炒鸡肉和鱿鱼，要大火爆炒，这样炒出的鸡肉和鱿鱼才香、嫩。
（6）鸡肉和鱿鱼第二次下锅炒的时间要短，火要大，防止把鸡肉和鱿鱼炒老。

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