鱿鱼须怎么做才好吃呢鱿鱼须的做法窍门

给大家带来的是一道“鸡肉鱿鱼滑香菇”的做法，这是一道鲜香味美，开胃下饭的菜，大家要是喜欢吃辣的话，可以试一试鱿鱼和鸡肉一起制作的这道菜。
【鱿鱼须怎么做才好吃呢鱿鱼须的做法窍门】

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鱿鱼是我们日常生活中常吃又常见的一种海产品，也是一种很有营养、名贵的海产品，比起虾、蟹等其它海产品，其价格由于更加实惠，所以更容易让人接受，一般喜欢吃鱿鱼的都会隔段时间就会买点来吃。而鸡肉同样是家禽类中营养丰富，味道鲜美好吃的肉类食材，同样也是大家最喜欢、最爱吃的食材，基本上隔三差五就会买来吃。
这两种食材一个是海洋生物，一个是陆地飞禽，两种看似不搭的食材，平常我们都是单独制作来吃。而今天我的做法，却是把这两种食材搭配在一起制作的。其实很多人不知道鸡肉跟鱿鱼这两种营养丰富的食材，它们搭配在一起，营养会更加丰富，味道更鲜更好吃，每次做一大盘我就孩子基本上一个人就包圆了，制作这道菜也非常简单，也没有过得的技术含量，下面就和大家分享制作方法。
——【鸡肉鱿鱼滑香菇】——【制作主料】：鸡大腿1个、鱿鱼须250克、香菇4-5个、青椒1个、小米辣4-5个
【腌制调料】：大葱1根、生姜1块、料酒1勺、胡椒粉1勺、蚝油1勺、生抽2勺、盐1勺、淀粉1勺、辣椒粉1勺、植物油2勺
【调料汁】：生抽2勺、鸡精1勺、香油1勺、白糖1勺、料酒1勺、水2-3勺
【其它调料】：生姜几片、大蒜2瓣
——制作方法和步骤——【步骤一】：把鸡腿肉冲洗干净，鱿鱼须也清洗干净切成一根一个的，长的鱿鱼需要改一下刀切成小段备用。
【步骤二】：把清洗干净的鸡腿把骨头剔掉，然后切成2厘米左右大小的块，然后加入清水浸泡30分钟左右把血水泡掉，因为制作这道菜不需要焯水。
【步骤三】：把青椒切成小块、小米辣切成马耳朵、香菇切成小块、生姜一小部分切成小粒、大蒜也切成小颗粒、大葱切成丝、另外一部分生姜切成丝，然后分别装盘备用。
【步骤四】：鸡肉浸泡好后清洗几遍把血水清洗干净后捞出来把水挤干放入大碗中，同时把鱿鱼须和鸡肉放一起，同时放入切好的姜丝和葱丝，再放入料酒1勺、胡椒粉1勺、蚝油1勺、生抽2勺、盐1勺、淀粉1勺、辣椒粉1勺。
【步骤五】：然后用手把鸡肉、鱿鱼须和调料抓拌均匀，最后放入两勺植物油搅拌一下，腌制20分钟，让食材腌制入味。
【步骤六】：取一个小碗，依次放入生抽2勺、鸡精1勺、香油1勺、白糖1勺、料酒1勺、水2-3勺，搅拌均匀兑成调料汁备用。
【步骤七】：鸡肉腌制好后，锅中放入一勺油大火烧热至6成热，把鸡肉和鱿鱼倒倒锅中，大火爆炒把鸡肉和鱿鱼炒熟，然后盛入盘中备用。
【步骤八】：重新起锅放少许油烧热，开小火把姜蒜到里边小火炒出香味后倒入香菇，用中火把香菇炒熟。一般下锅变软，表面开始变黄就可以了。
【步骤九】：香菇炒熟后把炒熟的鸡肉和鱿鱼须倒锅中，开大火翻炒均匀后倒入准备好的调料汁和青红辣椒。

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