年糕这样炒太香了一盘不够吃炒年糕怎么做窍门

【年糕这样炒太香了一盘不够吃炒年糕怎么做窍门】

文章插图
在朋友家吃过一次炒年糕，一直觉得意犹未尽，小朋友也很想吃；哈哈哈哈～回家立马安排起来！和家人一起一次吃个够！
用料

年糕一包
胡萝卜一根
鸡蛋一个
火腿肠一根
油麦菜适量
黄瓜一根
香菇 2朵
生抽少许
蚝油少许

做法步骤1、年糕、火腿肠切片备用，把黄瓜、香菇、胡萝卜洗干净切片，把油麦菜、香菜、香葱洗干净切段备用切片好的年糕焯水煮一下，煮软就行了
2、鸡蛋加少许盐打散备用，锅里下油烧热，把蛋液倒进锅里炒到七成熟捞出备用；
3、锅里再加少许油，把蒜末放进去炒香，依次加入香菇、胡萝卜、油麦菜、黄瓜、火腿肠加鸡蛋一起翻炒均匀，再把焯水的年糕倒进来一起翻炒均匀（年糕一放就变硬了，我加了少许开水煮了两分钟）
4、等到年糕炒散煮软后加入生抽、蚝油，翻炒均匀
5、撒上葱花、香菜就可以出锅了。
6、好吃的年糕就做好了
小贴士家里有小朋友就没放辣椒，喜欢吃辣的可以加豆瓣酱或者剁椒酱一起炒味道更巴适哦！

年糕这样炒太香了一盘不够吃 炒年糕怎么做窍门

年糕这样炒太香了一盘不够吃炒年糕怎么做窍门