双层蛋糕每层多少寸

1.12寸十8寸双层蛋糕多大

文章插图
【双层蛋糕每层多少寸】12寸十8寸双层蛋糕：
12寸+8寸=20寸，蛋糕重量=6磅，蛋糕直径=50厘米。
对于多层蛋糕来说，3层以下的蛋糕：上下层的尺寸必须最少相差4寸，才足以支撑起上层蛋糕的重量。
所以12寸双层蛋糕，上层必须是8寸。
烘焙温度与时间的调整。
一般来说，烤焙体积越大的蛋糕，越应该使用低温慢烤。因为如果蛋糕体积大，内部温度不易升高，如果用较高的温度来烤，很容易出现蛋糕表面已经糊了。
而内部还没有熟的情况。所以，如果你的蛋糕尺寸变大了，在烤的时候就必须适当降低温度，延长时间。通常，蛋糕每大一个尺寸，温度降低5-10度，烤焙时间延长10-15分钟。
但这不是硬性标准，需要根据蛋糕的品种、烤箱的实际情况酌情再调整，这就需要自己灵活掌握了哈。
不同尺寸的烤盘换算，也可以使用同样的方法，计算烤盘的底面积比值。因为烤盘的规格繁多，所以具体的表格就不列出了，大家自行计算即可。
2.6磅双层蛋糕有多大
6磅两层蛋糕，一般是2磅加4磅，就是8寸加12寸，直径20厘米加30厘米。
蛋糕重量
1磅 2磅
3磅 4磅
6磅 8磅
12磅 15磅
20磅 28磅
蛋糕英寸（吋）
6寸 8寸
10寸 12寸
14寸 16寸
18寸 20寸
22寸 24寸
蛋糕尺寸（CM）15
20 25
30 35.5
40.5
45.5
50.5
55.5 61
蛋糕食用人数
2人 4人
6人 8人
12人 16人
24人 30人
40人 55人
( 说明：因为蛋糕现状、蛋糕材料、蛋糕做法、地区差异等，数据可能有所变化）
如何选择蛋糕尺寸
6英寸：
2-3人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
8英寸：
3-5人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
10英寸：
5-8人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
12英寸：
8-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
14英寸：
10-12人食用，适用于公司、同学聚会。
16英寸：
12人以上食用，适用于各类中型庆典活动
蛋糕英寸（吋）和厘米的换算关系是：
1（寸）英寸=2.54CM
蛋糕重量换算关系是：
1磅=0.4535924公斤=0.9071847斤
多层蛋糕尺寸，上下两层的尺寸相差最少4英寸。
如:8寸至少叠12寸，而不能叠10寸，价格按各层的价格之和计算。
3.双层蛋糕10寸加6寸相当于几寸
十寸加六寸的双层蛋糕就等于16寸的蛋糕了，够20人左右吃。
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂。
起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，啫喱粉、液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉) 。
制作过程。
三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了，为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打，继续打，到有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状。
而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清。
【注意:上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。】
按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就可，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来。