翻糖蛋糕怎么做好吃( 二 )

9. 蓝色翻糖膏擀平擀圆，包裹好蛋糕胚，轻轻用干具磨平，底部拥紫红色干佩斯包边
10. 紫红色干佩斯做个蝴蝶结，用清水沾在蛋糕胚边下面，紫红、绿色素画好小花图案
11. 白色干佩斯用珠宝硅胶模做好蝴蝶结蕊，刷上金，银色粉
12. 钥匙硅胶模做好3把钥匙，分别刷上铜，银，金粉
13. 随意做个爱玛仕包包做装饰，放上几种颜色的惠尔通装饰糖珠
3.如何制作一款好吃的翻糖蛋糕？
首先我觉得这是一个伪命题。因为翻糖蛋糕和好吃从来就是两回事！
在我眼里，蛋糕分两种，一种是食用性，即美味为主，美观为辅。这个种类包含了各种用于堂食及售卖的蛋糕种类。
一种是装饰性，即美观为主，美味为辅。这个种类主要有婚礼蛋糕，庆典蛋糕，一般你会在婚礼现场、发布会甜品台等地方看到它们的身影。
诚然，翻糖蛋糕属于装饰性蛋糕。因为在翻糖蛋糕的制作当中，为了表现出各种造型的美感。翻糖的大量应用就无可避免，同时，为了增加翻糖蛋糕的色彩程度，也会在食材里面加入各种不同的色素。这种种设置，都是以牺牲口味为代价，来增加美观程度的行为。
在食用的时候，除非你扔掉外面那厚厚的一层糖皮，不然真的会让人觉得难以下咽。而你扔掉糖皮之后，翻糖蛋糕又变成了最普通的戚风蛋糕坯，那就更无特色可言。
所以不如让美观的归美观，美味的归美味。必竟以装饰为主的蛋糕，从来就不是宾客争相尝食的甜品。对熟悉甜品的人来说，可能他会选择一块外表看起来普通，但是味道却很独到的芝士蛋糕，也不会选择一个外表美丽，却并不好吃的翻糖蛋糕。
翻糖蛋糕，只需要把它拍的美美的，放在朋友圈里赢得点赞和惊叹的评论就好了，好吃的话，另做他选吧。
如果你一定要尝试做翻糖蛋糕的话，相信你不是一个甜品制作的初学者。那么网上各种方子都可以拿来试试。对于翻糖蛋糕来说，造型的创造是重点。如何活灵活现的展示出不同的造型，不但要求具备一定的裱花功底，更对食物造型、色彩搭配有很高的要求。
最后，希望你能研发出一款即好看又好吃还健康的翻糖蛋糕，到时候我一定会去捧场！
4.翻糖蛋糕是怎么做的
主料
5人份
低筋面粉150克
辅料
鸡蛋300克
调料
色拉油150克、白糖150克、香草粉5克、食盐少许、翻糖160克、糖粉200克、黄油200克、鸡蛋清100克
所需材料分配
蛋糕(8寸蛋糕+6寸蛋糕) 低粉150克、色拉油150克鸡蛋300克
糖150克、香草粉5克盐少量
翻糖：糖膏
160克甘佩斯
20克
蛋白糖霜：糖粉
200克黄油
100克蛋白
50克
配料：粉红色素橙色色素咖啡色素粉扑(糖粉+熟玉米淀粉) 珍珠糖
翻糖蛋糕步骤1
翻糖蛋糕的做法大全
将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋白打入无水无油的干净盆中，蛋黄直接打入装有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黄混合液中，搅拌均匀
步骤2
翻糖蛋糕的做法
再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐;4. 搅拌均匀
步骤3
翻糖蛋糕的家常做法
将糖分次加入在白糖中，用电动搅拌器搅打成白色的泡沫
步骤4
翻糖蛋糕的简单做法
加入几滴白醋，继续搅拌;7. 直到搅拌头前能立起小竖尖
步骤5
翻糖蛋糕怎么吃
将蛋白的三分之一倒入蛋黄混合液中搅拌均匀，再将搅拌均匀的蛋黄混合液再倒入剩余的蛋白中
步骤6
翻糖蛋糕怎么做
由下向上的轻轻搅拌混合均匀，倒入模具中，放入预热好的180度烤箱中，中下层，