文章插图
材料
带皮兔子半只、小米椒、生抽、菜油、味精、姜片、花椒、干辣椒
做法
1、干辣椒切段，花椒适量 。
2、姜蒜切片葱切花 。
3、兔肉剁小块，放入料酒、盐、葱姜蒜码味10分钟左右 。
【食谱推荐：跳水兔】4、锅里放入菜油烧热，加码好味的兔肉煸炒，炒至9分熟 。
5、将兔肉捞出 。
6、锅里下油烧热，放干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香，加入开水 。
7、将兔丁放入锅中，加鸡精、糖、胡椒和老抽，烧5分钟！
8、将锅里的东西都倒到一个大碗里，撒上辣椒面、花椒面和葱花即可 。
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