医生建议的清淡饮食要怎么吃( 七 )

清淡的食物三种误解，你知道吗？
1:清淡的食物=不吃肉
医生口中的“清淡食物”是以营养平衡为基础的。长期素食，不吃肉会增加营养不良的危险。例如，不吃肉容易导致缺铁，因此会出现缺铁性贫血、记忆力衰退等症状。素食饱腹感不强，往往单独摄入大量碳水化合物，容易引起糖尿病。要有选择地吃肉。脚手架脂肪含量高，容易影响心血管健康，所以要以瘦肉为主，少选五花肉。
2:清淡的食物=油盐不进
医生口中清淡的食物是控制油盐糖的摄取，而不是不吃。摄取过多的油会加重胃肠负担，提高血脂，增加心脑血管负担。盐摄入太多会导致水肿和高血压。摄入过多的糖会影响糖代谢功能。建议：每天烹饪用油25~30克为宜，不要炸得太多。每天吃盐不超过6克。成年人每天添加糖的摄入量应控制在25克以下。
3:清淡的食物=多吃杂粮
医生口中清淡的食物是指肉类所配，粗混合的杂粮中含有大量膳食纤维，对预防慢性病有一定的效果。但是儿童和老人的胃肠功能比较脆弱。过量吃杂粮对孩子的生长发育不好，加重老人肠胃负担。因此，我们应该把杂粮和杂粮混在一起吃。
清淡的食物要切实实践在日常饮食上，而不是光说不做。清淡的食物也不是针对一日三餐，对饮食、零食也要坚持这个原则。希望大家养成这样健康的饮食习惯，坚持清淡的饮食，坚持饮食平衡，营养全面合理。
5.感冒了医生让我饮食要清淡，那怎样吃才算是饮食清淡？
一个水果。
每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。
两盘蔬菜。
每天应进食两盘品种多样的蔬菜，其中一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜等，避免加热时破坏维生素，实际摄入量保持在400克左右。
三勺素油。
每天烹调用油限量为3勺，而且最好食用植物油，可光洁皮肤，保护心血管健康。
四碗粗饭。
每天4碗杂粮粗饭能壮体、美身段。
五份蛋白质食物。
每天吃肉类50克（最好是瘦肉）；鱼类50克；豆腐或豆制品200克；蛋1个；牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白配非高脂肪的动物蛋白质的方法，经济实惠而且动物脂肪和胆固醇相对减少，是公认的健康饮食。
清淡饮食为一种少油，少盐，少辣，少糖的饮食方式。主要采用蒸，煮及凉拌等一系列少盐少油的摄人。清单饮食最能体现实物的本味，最大程度地保存实物的营养成分。清单饮食也需要注意摄入蛋白质。建议尽量多吃白肉，如鱼等，多吃蔬菜水果。
清淡饮食指的是底油、低盐、低能量、少佐料的饮食搭配模式。
高油高盐高能量的饮食容易超重和肥胖，诱发心脑血管等疾病，所以在保证足量的蛋白质的前提下，选择清淡饮食，有利于健康也有利于慢性病的预防。
1.坚持“彩虹原理”，多选择五颜六色的各种食物，不但能够增加食欲，其中所含有的植物营养素也比较丰富，更有利于健康。
2.多采用急火快炒、清蒸、水煮、炖、闷等烹调方式，尽可能少采用煎、炸、烧烤、酱、熏等方法。
3.植物性食物和动物性食物合理搭配，不吃过多的动物性食物，如吃动物性食物多选择含不饱和脂肪比较多的禽类和水产类，儿童养成每天喝奶的习惯。
4.少放佐料，保持食材的原汁原味。
6.经常听医生说吃清淡点，到底怎么吃才算清淡？
很多朋友以为，“清淡饮食”就是不吃肉，蛋，奶，只吃素，这是对清淡饮食的错误概念。还有朋友认为清淡饮食就是不吃辣，不吃盐，喝白粥、吃白米饭大白馒头，这也是不对的观点。