孕妇怎么吃冬瓜消水肿

1.冬瓜吃老的好还是嫩的好

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买冬瓜，挑深绿皮还是浅绿皮？很多人不懂，难怪做的不好吃
记得我小时候，爷爷会种很多瓜果蔬菜，冬瓜就是其中一种，那时候爷爷种的冬瓜个头很大，我一个人都抱不动，冬瓜竖着，个头比我都高。那种大冬瓜，一般都是切开卖的，切成一圈一圈，顾客买一圈就可以吃一顿。平常在超市里见到的那些冬瓜，切好的那种，用保鲜膜包起来的，都是这样的大冬瓜。但是还有一种小冬瓜，个头不大，整个卖，一个可以吃两三顿。
小冬瓜并不是大冬瓜的幼瓜，两个品种不一样，但是其营养价值都差不多。
唯一的差别就是口感不同，有的人喜欢吃大冬瓜，有的人喜欢吃小冬瓜，这主要决定于它们的做法。
颜色差别
大冬瓜和小冬瓜，其实表皮的颜色是不一样的，大冬瓜多为深绿皮，而小冬瓜多为浅绿皮。所以大冬瓜一般被称为青皮冬瓜，主要生长于南方地区。小冬瓜也叫做圆玲小冬瓜，全国都可以种植，但是主要出现在北方地区。
口感差别
深绿皮冬瓜，它的表面比较光滑，没有那么多的毛，瓜皮厚实，瓜肉也比较厚实，吃起来比较脆嫩。
浅绿皮冬瓜，它的表皮有较多的毛，而且白霜比较多，瓜皮和瓜肉都比较薄，吃起来比较松软。
做法差别
严格上区分，两种冬瓜适合不同的做法。
深绿皮冬瓜的口感较脆，所以适合炒着吃，不容易出水，不易烂。
而浅绿皮的冬瓜口感松软，适合煮汤，容易入味。
购买大冬瓜的时候，都是切开购买，一眼就能看出好坏。而购买小冬瓜的时候，整个购买，就要学会辨别好坏，下面是几个小技巧，来看看吧～
1、表面无斑点、无破损
好的冬瓜，表面光滑，没有斑点和破损，而白霜比较多的，就是比较新鲜的冬瓜。
2、外形匀称
好的冬瓜，外形匀称，不会变形。而奇形怪状的瓜，多为品质较差的，瓜瓤多，而且瓜皮也可能比较厚。
2.冬瓜消水肿的食用方法
1、消脂冬瓜汤
材料：
冬瓜一斤、海带四两、陈皮两块、木瓜半斤、盐少许。
做法：
1.将冬瓜去皮洗净，海带浸水切断备用。
2.连同陈皮和木瓜放进煲中，加入八碗水，煲约二小时，加盐调味即可食用。
功效：可解暑除热，消除体内脂肪及胆固醇，减肥效果明显。
2、海米冬瓜汤
材料：冬瓜、海米、粉丝、紫菜、盐、胡椒。
做法：
1.将冬瓜去皮去瓤，海米泡发，海米、紫菜连同冬瓜加水一起倒入锅中,加入粉丝，大火煮开后，转小火炖５分钟左右至熟。
2.调入盐，一点点醋，鸡精，香油即可。
功效：此汤可清热降火，去除体内油脂、调理肠胃，排毒养颜。
3.荷叶冬瓜豆腐
原料：冬瓜500克，豆腐200克，去皮荸荠50克，水发香菇50克，鸡蛋2个，花生油1000克，精盐、味精、面粉、芝麻油知适量。
制法：
(1)将豆腐片去硬皮，用刀抹成泥，荸荠、香菇均洗净切成茸，一同放入碗内，加入精盐、味精，香油并磕入一个鸡蛋，搅拌均匀待用。
(2)将冬瓜去皮，去瓤，冼净，切成4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块，用刀片成相连两片，成为“荷叶片”，将豆腐酿入“荷叶片”中。
把另一个鸡蛋磕入碗中，加入精盐面粉和清水调成稠糊，抹在“荷叶片”的开口处。
(3)炒锅炉置火上烧热，倒入花生油烧至六成热时，投入挂糊的“荷叶片”，炸至呈黄色时，捞出控油，码入盘内即成。